Veel mensen zijn nu geïnteresseerd in het kweken van binnenlandse paddenstoelen (shapyonons, aders, shiitake) voor zichzelf en voor het doel van de verkoop. En niet zonder reden - het is vrij eenvoudig en vereist niet veel inspanning. Het volstaat alleen om de nodige voorwaarden te scheppen en volgens de instructies te handelen, dan krijgt u een goede oogst vespers!
Hoe oesterzwammen te kweken?
De sleutelfactor bij de teelt van deze schimmels is het mycelium. Het moet in de juiste hoeveelheid worden gekocht van bedrijven die zich bezighouden met industriële teelt en de groothandel van champignons. Voor het eerste monster kun je letterlijk 0,5-1 kg mycelium innemen.
Maak dan een substraat voor oesterzwammen . Omdat het gekneusde maïskolven en stengels kan verwerken, boekweitdoppen, gerst of tarwestro, zonnebloemschillen. Bereid ongeveer 10 kg pure, schimmelvrije grondstoffen, vermaal het substraat in kleine fracties en verwarm het met heet water. Koel het vervolgens af en droog het om overmatig vochtverlies te voorkomen.
Om oesterzwammen te kweken, is het in de regel mogelijk in polyethyleenzakken of op stronken. De eerste manier is veel gemakkelijker. Het is noodzakelijk om 2 grote pakketten te vullen, waarbij de lagen van het substraat en het mycelium worden afgewisseld en er spleten in worden gemaakt voor de vorming van paddestoelblokken.
De incubatietijd in schimmels (10-14 dagen) zou op een donkere, vochtige plaats moeten plaatsvinden. Zoals de praktijk laat zien, om oesters in zakken te laten groeien, is er geen betere plaats dan een normale kelder. De temperatuur erin moet binnen 18-22 ° C worden gehouden. Dagelijkse ventilatie is ook noodzakelijk. Wanneer het mycelium groeit en het paddestoelblok vult, begint de langverwachte vruchtlestperiode.
De temperatuur in de kelder wordt verlaagd tot 10-15 ° C, en de luchtvochtigheid daarentegen neemt toe - het moet 90-95% zijn. Om dit te doen, kunt u de muren sproeien met water en ervoor zorgen dat het niet op de zakken terechtkomt. Zorg ook voor 10-uurs verlichting van het mycelium met fluorescentielampen en zorg voor de 4-voudige ventilatie van de kamer. Als je alles goed doet, dan zullen er snel door de gleuven rudimenten zijn van paddenstoelenlichamen, die heel snel echte paddenstoelen worden. De eerste oogstgolf kan na 2 weken worden verwijderd door de champignons voorzichtig uit het substraat te wringen.
Na nog eens 2 weken komt er een tweede golf en dan nog twee. De groeiomstandigheden zijn hetzelfde. Wanneer de paddestoelenblokken niet langer vrucht dragen, worden ze vervangen door een nieuw mycelium.