Iedereen die naar Vietnam komt, krijgt te maken met nationale gerechten. Het is bijna onmogelijk om bij naam te begrijpen hoe een gerecht is. In dit artikel zullen we je vertellen over de hoofdgerechten van deze keuken, zodat het gemakkelijker te begrijpen is wat het waard is om in Vietnam te proberen te eten tijdens rust en wat niet.
Eerste cursussen
De Vietnamese keuken is beroemd om zijn Fo-soep, die wordt geserveerd met verschillende soorten vlees: kip, rundvlees of varkensvlees. Het wordt bereid op een vleesbouillon met rijstnoedels. Daarnaast is de soep Bun Bo ook populair, waarbij in plaats van noedels een ronde rijstvermicelli wordt gebruikt en er andere ingrediënten zijn, zoals garnalenpasta en rundvleeskrovjanka. Naast deze soorten zijn er soepen met verschillende zeevruchten. Voor een van hen zijn er altijd veel verschillende soorten groen en verschillende soorten saus.
| | | |
Tweede cursussen
De basis van alle gerechten is rijst. Traditioneel wordt het gekookt en vervolgens geserveerd met een ei en een stuk vlees. Ook kunt u diverse zeevruchten (kreeft, garnalen, krab, inktvis, etc.) bestellen. Naast de gebruikelijke producten voor het bereiden van tweede gangen, gebruiken Vietnamezen alle levende wezens: krokodillen, hagedissen, slangen, slakken, padden. Daarom kun je in dit land iedereen uitproberen.
Ook voor vegetariërs zijn er gerechten, bijvoorbeeld: een stoofpot van courgette, die is bereid met veel verschillende oliën en groenten.
| | | |
salades
Kortom, ze zijn gemaakt van verschillende exotische groenten (bloeiwijzen van banaan, gekiemde soja, koolpan choy), gekruid met pittige zoetzure saus. Zeevruchten en stukjes vlees worden er ook aan toegevoegd.
| | | |
Desserts en drankjes
Zoete gerechten in de Vietnamese keuken zijn ook heel veel. Het is een geroosterde banaan in kokosmelk, knoedeltaart of ban bao, ban chung, broodjes en krokante pannenkoeken met verschillende vullingen. Daarnaast worden veel exotisch fruit verkocht.
| | | |
Van alcoholische dranken, bier en lokale wijnen zijn de meest voorkomende, van niet-alcoholische degenen - thee, koffie en suikerriet sap.
| | | |
Al deze gerechten zijn te vinden in elk café of restaurant in Vietnam, maar als je het land bezoekt, is het de moeite waard om te proberen en straateten, die niet zo mooi zijn ingericht, maar vers, zoals het vlak voor je ogen wordt bereid.