Zoals je weet, is het groeien van een behoorlijke oogst van knoflook een nogal moeilijke taak. En nog moeilijker om het tot het voorjaar intact en veilig te houden. En als u in uw huis nog steeds de mogelijkheid heeft om een knoflookhoek met geschikte omstandigheden te vinden, dan wordt dit in een appartement vaak een onoplosbaar probleem. Wat te doen en hoe knoflook in de winter thuis goed te bewaren - een paar interessante opties die we in dit artikel onder uw aandacht brengen.
Waar knoflook in het appartement bewaren?
Het grootste probleem waarmee de bewoners van appartementen te maken hebben, is waar de knoflook moet worden opgeslagen zodat deze niet uitdroogt. Zoals u weet, wordt het na het inschakelen van de centrale verwarming in appartementsgebouwen tegelijkertijd heet en droog, wat helemaal niet geschikt is voor deze groente. Ideale omstandigheden voor hem zijn vochtigheid op het niveau van 60-70% en temperatuur in het bereik van +2 tot +5 graden. Een klein deel van het gewas kan veilig naar de groentedoos van de koelkast worden gestuurd en om de rest op te slaan, is het redelijk om een van de bewezen opties te gebruiken:
Methode 1 - hoe knoflook in olie bewaren?
Zorgvuldig geschilde bieslookknoflook moet worden gevouwen in een glazen of keramische bak en dan worden gevuld met lijnzaadolie, olijfolie, maïs of zonnebloemolie. De ventilatiegaten moeten eerst in de kap worden gemaakt. Aldus zal de knoflook zijn sappigheid en elasticiteit behouden en zal de olie een aangename knoflooksmaak verkrijgen.
Methode 2 - hoe bewaar je knoflook in paraffine?
Om alle nuttige eigenschappen van knoflook te bewaren zal helpen en paraffine glazuur. Het is voldoende om de knoflookkoppen in de gesmolten paraffine te dopen, zodat zich op het oppervlak een dunne beschermende film vormt.
Methode 3 - hoe knoflook in zout bewaren?
Lang genoeg om knoflook te houden en het gebruikelijke keukenzout te gebruiken. Hiervoor moet de knoflookkop worden gevouwen in een doos of glazen pot, afwisselend met zout.
Methode 4 - Hoe bewaar je knoflook in meel?
Het is prima om knoflook op te slaan als het met meel wordt gegoten in plaats van zout. In dit geval moet er rekening mee worden gehouden dat alleen een laag meel van minimaal 2-2,5 cm hoog een betrouwbare conservering kan garanderen.
Methode 5 - hoe kan knoflook in een canvas worden bewaard?
Kleine porties knoflook kunnen worden bewaard in een gewone linnen tas. Vooraf moet je een sterke zoutoplossing maken, het canvas erin laten weken en het goed afdrogen. Gevormd op het oppervlak van de dunne weefselzoutfilm zal schimmel en rot niet kunnen ontwikkelen, en zal ook de inhoud niet uitdrogen.