Ondanks het feit dat honing van paardenbloemen geen door de natuur geschapen product is, maar een remedie die volgens een recept wordt bereid, brengt het ons lichaam veel voordeel. Het kan worden gebruikt om het werk van het spijsverteringsstelsel te herstellen, als een preventie en behandeling voor verkoudheid , en ook gewoon als een traktatie voor thee. Dit is mogelijk vanwege het feit dat de paardenbloem veel vitamines en biologisch actieve stoffen bevat.
In dit artikel leer je een paar veel voorkomende recepten voor volksgeneeswijzen en manieren om honing van paardenbloemen te maken.
Hoe honing van paardenbloemen te maken - recept nummer 1
ingrediënten:
- bloemenkoppen - 1 liter blik;
- water - 1 liter;
- citroen - 1 stuk;
- suiker - 500 g.
voorbereiding
We hebben alleen het gele deel van het paardebloemhoofd nodig, daarom, terwijl je de "oogst" bekijkt voor de aanwezigheid van insecten, moet je de steel afsnijden en de bloembladen zelf in een container doen, waar ze zullen blijven koken. Geschild van het groen, giet water en laat 24 uur staan. De tank zou bij deze temperatuur op kamertemperatuur moeten zijn De paardebloem wordt geperst en opnieuw gevuld met gekookt water. Hoewel dit item in de toekomst kan worden overgeslagen en gebruikt, is de beschikbare vloeistof. Kook het mengsel op laag vuur. Het moet minstens 15 minuten worden gekookt. Voeg voor een paar minuten voor het einde de in blokjes gesneden citroen en blokjes toe en laat het nog eens 2-3 minuten sudderen. Gedurende de dag moet dit brouwsel worden aangedrongen. Vervolgens zeef ze door een zeef of gaas. Paardebloemen en citroenen moeten noodzakelijkerwijs goed worden uitgewrongen en vervolgens worden weggegooid. Dit moet zo gebeuren dat de honing niet mee zwemt met de bloembladen. Voeg in de resulterende bouillon suiker toe en kook meerdere keren gedurende 15-20 minuten op laag vuur, totdat de drank de viscositeit verwerft. Tijdens het koken is het nodig om te mixen.
De resulterende honing moet in gesteriliseerde glazen potten worden gegoten en in een koelkast worden bewaard.
Als u meer honing nodig heeft, moet u respectievelijk het aantal paardenbloembloemen en andere ingrediënten verhogen. Bijvoorbeeld: een pot met 3 liter bloemen moet 2 citroenen, 2,5 kg suiker en 2 liter water bevatten.
Recept nr. 2 - honing van paardenbloemen met citroenzuur
ingrediënten:
- paardebloemen - 300 st.;
- water - 500 ml;
- suiker -1 kg;
- citroenzuur - 0,5 tl.
voorbereiding
Wij maken siroop van water en suiker. Terwijl het water kookt, ruimen we de bloemen uit het groene gedeelte en spoelen het uit. Tijdens het koken van de siroop gooien we er paardebloemen in, mengen het en wachten tot het opnieuw kookt. Daarna kook je het nog eens 15-20 minuten. 3 minuten voor de bereiding schenken we het citroenzuur in de siroop en laten het koken. Vervolgens moet hij 1 dag brouwen. De bouillon wordt door gaas geperst om de bloembladen te verzamelen. We plaatsen de ontvangen vloeistof op een plaat en opnieuw lassen we aan de noodzakelijke consistentie.
Recept # 3 - "koude" manier om honing van paardenbloemen te maken
Het zal duren:
- Bank van 3 liter;
- paardenbloembloemblaadjes;
- suiker.
voorbereiding
Giet 1 laag bloemen. De tweede laag is suiker. Het zou twee keer zoveel moeten zijn als het vorige. Vul op deze manier de hele pot in. De laatste laag moet gemaakt zijn van suiker, gebruik hiervoor een vijzel, we sluiten de pot af met een dicht deksel en leggen deze 2 weken in de zon. Gedurende deze tijd zou de gisting moeten plaatsvinden en zou het sap moeten scheiden, wat in honing zal veranderen. Aan het einde van de periode wordt het mengsel geperst en gefilterd.
Kant-en-klare honing mag slechts 3-4 maanden in de koelkast worden bewaard.
Afhankelijk van smaakvoorkeuren, is het mogelijk om niet alleen citroen, maar ook sinaasappel toe te voegen, evenals geurige kruiden of bladeren aan honing van paardenbloemen.