Deze decanter heeft een speciale vorm en is ontworpen om de wijn te verzadigen met zuurstof en deze naar de tafel te voeren. Deze portie van de drank verbetert niet alleen de smaak, maar maakt het ook meer verzadigd en geurig.
Waar is een karaf voor?
Decanter voor wijn wordt gebruikt voor zowel oude als jonge wijnen. Bij transfusie wordt de wijn belucht. Als resultaat wordt de smaak levendiger, de geur is diep, fluweelachtige tonen verschijnen, de wijn is volledig geopend.
Al deze eigenschappen zorgen voor de juiste selectie van het contactgebied van wijn met lucht. Daarom heeft het vat voor wijnkaraf een karakteristieke vorm: de trechtervormige nek, het onderste deel is verdikt. Er zijn ook meer complexe, bizarre vormen, waarin de wijn geleidelijk in het onderste deel spiraalt en verzadigd is met zuurstof.
Gebruik voor een oude wijn een speciale vorm. In de loop van de opslag is het in staat om te verzadigen met zuurstof, zodat de schepen een bolvorm nodig hebben met een vrij smalle nek. Eenden of vergelijkbaar met een karaf zijn ook geschikt. Het hoofddoel is niet om de wijn in contact te laten komen met de lucht. Vaak decanteerde jonge wijn een paar uur voor het deponeren, en het oude tegenovergestelde vlak voor het serveren.
Het is vrij eenvoudig om een karaf te gebruiken voor drankjes. Spoel de kan af voordat u een kleine hoeveelheid wijn gebruikt. Nu moet je het drankje voorzichtig op de zijkanten van het vat gieten en ongeveer drie eetlepels op de bodem van de fles achterlaten. Dit zal het neerslag scheiden. Om alle gegoten wijn te consumeren volgt de dag.
Hoe een karaf kiezen?
Het beste wordt nog steeds beschouwd als de kristallen karaf. Om een dergelijk vat te kiezen volgt volgens wat voor soort wijn er zal worden gegoten.
- Jonge wijnen worden in potten geschonken met een brede trechtervormige hals en een dik onderstuk. Oude dranken moeten worden ontdekt, omdat het voor hen noodzakelijk is om modellen met een smalle hals en een vorm dicht bij de klassieke decanter te selecteren.
- Karaf voor dranken "grillig" type roze Bourgondië moet in de vorm van een vaas of amfoor zijn. Ook de moeite waard om modellen met een deksel te zoeken, als je een fles wit wilt openen. Voor liefhebbers van port zijn er speciale vormen die lijken op een kurkentrekker, waar de drank vrij lang kan worden bewaard.
- De prijs van een karaf voor wijn hangt niet alleen af van de complexiteit van de fabricage en het merk van de fabrikant. De eenvoudigste, die van tijd tot tijd thuis kan worden gebruikt, kost ongeveer $ 50-60. Maar de meest exquise modellen voor professioneel gebruik zijn ongeveer $ 1000.
- Wat het materiaal betreft, moet het de voordelen van de drank benadrukken: de beste modellen zijn gemaakt van kristal, glas van hoge kwaliteit wordt ook actief gebruikt.
- Voor kenners van schoonheid zijn er modellen met zilver of toevoeging van barium. Er zijn zowel functionele als decoratieve types. voor
Fabrikanten gebruiken alleen neutrale materialen die niet reageren: goud, zilver en kopernikkel.
Decanter Decanter - leer hoe u goed kunt verzorgen
Was deze vaatwasser niet in de vaatwasmachine . In plaats daarvan worden alleen speciale gereedschappen gebruikt. Bijvoorbeeld dunne borstels met borstelharen of ballen. Voordat u de decanters wast, moet u gezuiverd water en alleen gespecialiseerde reinigingsmiddelen bereiden.
Het is het beste om de decanter schoon te maken voor de neutrale wijnkaraf. Veeg de vaten alleen van buiten af met een zakdoek. Na het reinigen wordt de karaf gedroogd op speciale verticale pennen onder een lichte helling. Water loopt leeg en stagneert niet. Houd de karaf voor wijn ook beter, in deze positie gescheiden van de rest van de gerechten.