Een vrij populaire moderne trend in de organisatie van een woonhuis is de beschikbaarheid van een wijnkelder. Tegenwoordig kan deze premisse zich niet alleen op de begane grond of in de buurt van het huisje bevinden, maar ook in het gebouw recht onder de trap of op een andere geschikte plaats, dankzij de nieuwste systemen voor temperatuurregeling, koeling, verlichting en het onderhouden van de luchtvochtigheid.
accommodatie
Bij het bouwen van een klassieke kelder onder de grond op straat, moet er rekening mee worden gehouden dat de plaats niet in het laagland moet zijn, anders zal zich daar neerslag ophopen. Een uitstekende optie is het plaatsen van een wijnopslagruimte onder een garage of een andere economische constructie op een diepte waarbij het grondwater minimaal 1 meter onder het vloerniveau zal zijn. Heel relevant is de oplossing voor de compacte plaatsing van wijnopslag, wanneer ze hiervoor een kleine ruimte onder de vloer toewijzen, die toegankelijk is door een luik in de vloer en een wenteltrap.
De wijnkelder in het woonhuis kan worden geplaatst en op de meest prominente plaats in de glazen kast, bijvoorbeeld in de gang, onder de trap, in de woonkamer, enz. Glaspanelen beperken de eigenaar niet tot zijn verbeelding. Het belangrijkste is dat de wijnwinkel niet grenst aan verwarming en andere elektrische apparaten, niet onderhevig is aan trillingen, destructief is voor de drank, en het was volledig afgesloten, en vooral de deuren. Daarom adviseren experts om een thermische deur te kiezen met een magnetische afdichting.
Ontwerp en rekken
Het is beter als de wijnkelder in het land of thuis is afgewerkt met natuurlijke materialen die in natuurlijke omstandigheden worden gebruikt voor een dergelijke drank. Goed in dit opzicht, steen, baksteen, natuurlijke tegels, hout. De laatste mag geen geur afgeven, dus dennen en ceder zullen niet werken, maar de eik, esdoorn of as is heel erg. Voor de vervaardiging van stellingen kan ook hout worden gebruikt, evenals kalksteen en gesmede structuren. Het belangrijkste is dat de flessen erin horizontaal liggen en elk in een eigen cel. Om dit te doen, zijn schappen met een ruitvormige vorm of met een recht en hellend vlak geschikt. Velen kiezen hun eigen speciale laden om de juiste fles te krijgen zonder anderen te storen. Een week voor consumptie wordt de geselecteerde fles verticaal geplaatst, zodat het bezinksel zakt.
Als de ruimte het toelaat, kan de ruimte worden verdeeld in twee zones - een zone van opslag en proeverij. In de tweede plaats geschikt meubilair uit hout of een rijsmateriaal of een bar, waar u informele zakelijke onderhandelingen kunt voeren of gewoon kunt communiceren met dierbaren.
Bepaalde voorwaarden creëren
De temperatuur in de wijnkelder moet variëren tussen 13-14 ° C. Als het lager is, zal de rijping van de wijn langzamer gaan werken en als het toeneemt, kan het gewoon zuur worden. Vochtigheid wordt gehandhaafd in het bereik van 60-80%, en voor het creëren van een dergelijk microklimaat is een speciale conditioner nodig voor de wijnkelder, die speciaal is ontworpen om in dergelijke omstandigheden te werken. Het gebruikelijke elektrische licht in de wijnwinkel is ontoelaatbaar, omdat gloeilampen de temperatuur in de kamer kunnen veranderen. Dit probleem kan eenvoudig worden opgelost door een speciaal systeem met een timer te installeren en nissen voor poten met isolatie te organiseren.
Het is erg belangrijk om te zorgen voor de isolatie van de thuiswijnkelder uit een gesloten poreus materiaal van 4-10 cm dik .Voor het te leggen zijn de wanden, de vloer en het plafond bedekt met antiseptische impregnering. Dit zijn de eisen die worden gesteld aan de organisatie van een kluis voor wijn, maar qua ontwerp en inrichting is alles niet zo strikt en mogelijk, om zo te zeggen, variaties afhankelijk van de smaak en voorkeuren van de eigenaar.