Denkt u dat voedsel niet alleen nuttig, en snel en smakelijk kan zijn? Natuurlijk, ja. Dit is mogelijk als u een braadpan gebruikt om te koken.
Wok is een koekenpan die naar ons kwam uit het oude China. Het heeft een afgeronde vorm en een bolle bodem met een kleine diameter. Deze koekenpan wordt elk jaar populairder in onze regio, dankzij de wens om goed te eten, de liefde van de oosterse keuken, en ook vanwege het hoge tempo van het leven.
Voordelen van braadpan wok
Als je nog niet zeker bent of je wok wilt kopen of niet, dan zou ik graag willen weten waar deze koekenpan voor is en welke voordelen dit heeft:
- Het belangrijkste kenmerk van deze koekenpan is dat alle gerechten erin zeer snel gaar zijn. Dit komt door de convexiteit van de bodem, die de maximale warmte op zichzelf concentreert.
- Door de snelkoken behouden groenten, fruit en vlees alle nuttige elementen, omdat het proces van warmtebehandeling niet lang duurt.
- Tijdens het frituren in een koekenpan, moeten de wokken constant worden geroerd, waardoor vet en olie tijdens het koken worden geminimaliseerd, zodat het gerecht minder vettig, krokant en geurig blijkt te zijn.
Dit zijn niet alle voordelen die u aangenaam zullen behagen tijdens het koken en eten.
Hoe een braadpan wok kiezen?
Als onze uitspraken u hielpen en u besloot een braadpan wok te kopen, dan moet u weten wat voor soort het is. Allereerst kan de braadpan van verschillende materialen zijn gemaakt en ook een andere coating van het frituuroppervlak hebben. Het kan een wokpan van aluminium, staal of gietijzeren wok zijn. Natuurlijk is de meest benaderende tot het origineel, juist de gietijzeren koekenpan . Het houdt perfect warmte vast, het kan opwarmen tot hoge temperaturen, en dit is precies wat we nodig hebben. Een aluminium of stalen braadpan wordt echter veel sneller verwarmd en heeft een lichter gewicht dan een gietijzeren braadpan.
Ook moet je, als je een wok kiest, aandacht besteden aan de coating - het kan antikleef zijn, keramiek, en misschien hoeft het ook niet zo te zijn. Het beste van alles is natuurlijk om een braadpan wok met een keramische coating te kiezen, want tijdens het koken is het mogelijk om de olie volledig te verlaten.
Voor het koken op een inductiekookplaat moet de wok een vlakke bodem hebben en ook speciale ferromagnetische eigenschappen hebben die noodzakelijk zijn voor dit soort platen. Als je helemaal geen kachel hebt, kun je een elektrische wok voor jezelf kopen, die uitsluitend wordt verwarmd door elektriciteit. Het is waar dat het in de vriendenkring onmogelijk is om dit soort van aard te gebruiken.
Hoe gebruik je een braadpan en hoe bereid je het voor?
Om gerechten in de braadpan wok te maken, gebruik je je favoriete recepten , moet je verschillende regels volgen:
- Zoals we al zeiden, heeft de koekenpan dus een convexe bolvormige of vlakke bodemvorm, zodat alle ingrediënten tijdens het frituren in deze uitstulping terechtkomen. Om ervoor te zorgen dat uw voedsel niet wordt verbrand, moet u de ingrediënten voortdurend roeren.
- Als je gerecht meerdere ingrediënten bevat, is het in de eerste plaats nodig om de ingrediënten die het langst gekookt zijn in de pan te sturen en geleidelijk aan al het andere toe te voegen.
- Alle producten moeten in kleine stukjes worden gesneden en ongeveer
dezelfde grootte, zodat het gerecht even gebakken bleek te zijn. - Snijd het vlees zo min mogelijk en over de hele lijn van spiervezels.
- Gebruik beslag, ze zullen je gerecht nog sappiger maken.
Het bereiden van eten in een koekenpan is een aangename bezigheid. Het heeft vele functies die elke gastvrouw zullen plezieren. Daarin kun je bakken, stoven en koken voor een stel, want in veel modellen is er een ingebouwd rooster waarmee de producten geen water en olie kunnen aanraken.