Onder het enorme assortiment van moderne braadpannen is het moeilijk om niet te verdwalen: verschillende fabrikanten bieden een keuze uit nieuwe coatings - teflon, keramiek , verschillende polymeren - waardoor de producten niet kleven en niet blijven kleven tijdens het frituren. Eén zo'n type is een titanium braadpan.
Koekenpan met titanium coating
Een kleine nuance, die om de een of andere reden wordt verzwegen door de meerderheid van de verkopers van dit product - deze braadpannen bestaan niet uit titanium, maar hebben alleen een coating van dit materiaal, en zelfs niet in pure vorm, maar in de vorm van een legering met andere resistente materialen.
Van de chemielessen op school kunnen we ons herinneren dat titanium een ultralicht viskeus metaal is dat wordt verhit door verwarming. Maar de bakpannen ervan zijn om een of andere reden behoorlijk zwaar. Wat is het geheim? Het feit is dat gegoten aluminium in de regel de basis is van een dergelijke braadpan van titanium en in andere gevallen van gietijzer. Dit verhoogt de kosten van een dergelijk product tot torenhoge hoogten, maar het oppervlak dat in contact komt met producten die zijn gecoat met een titaniumlegering, wordt zeer duurzaam.
Koekenpan met titanium coating heeft uitstekende prestaties, omdat hij bijna niet krast, en voor het koken kun je metalen voorwerpen gebruiken. Vet om te frituren vereist een minimumhoeveelheid. Maar zoals bekend staat dit materiaal al lange tijd niet aan de top van de beoordeling voor hoogwaardige coatings en wordt het zelfs erkend als schadelijk voor de gezondheid.
Fabrikanten geven in de etikettering aan dat hun product 10 tot 25 jaar meegaat, en dit is een aanzienlijke tijd voor een braadpan. De beste titanium frituurpannen, gekocht bij een bekende fabrikant, strijden om hun duurzaamheid, behalve met de gietijzeren koekenpannen van de oude "grootmoeder".
Welk bedrijf is beter dan een titanium koekenpan?
Hoe niet verloren te gaan en goede gerechten te kiezen zodat het jarenlang als geloof en waarheid zou dienen? Vertrouwen is de beroemde Europese fabrikant van keukengerei, waarvan de producten worden getest
- wol;
- Berndes;
- Free-Berd-Profesional Line.
Zoals u kunt zien, zijn dit beroemde Duitse fabrikanten, bekend bij kopers van kwaliteitsgerechten. Dergelijke braadpannen zijn vrij duur en niet iedereen kan het betalen. Maar laten we de conventionele uitdrukking niet vergeten die de vrek twee betaalt, en we zullen niet elk jaar een nieuwe koekenpan kopen, als je er een kunt kopen, maar betrouwbaar.