Tomaten, cumato

Als u wordt uitgenodigd om een ​​tomaat in te dienen, tekent u een rode ronde groente in uw verbeelding en u zult zeer twijfelen als u iets anders te zien krijgt. In feite is er op dit moment een nieuwe soort geïntroduceerd - zwarte tomaten zijn kumato.

Tomatentomaten die in veel Europese landen worden geteeld, in Turkije en Australië, worden verkregen door kruising, volgens één bron van informatie zonder het gebruik van genetische manipulatie, en aan de andere - ze zijn genetisch gemodificeerd. Maar de geboorteplaats van deze plantaardige cultuur is de Galapagos-eilanden.

Tomato Cumato - beschrijving

Donker bruin, bijna zwart, zeer dichte schil, ongewone structuur van pulp en een meer zoete verzadigde smaak onderscheiden tomaten van allerlei gewone rode tomaten.

Kumato kan van verschillende grootte zijn, van grote exemplaren van 120 gram tot kleine, zoals kersen , met een gewicht van 80 gram. De vorm hiervan kan rond, ovaal en pruimvormig zijn. Ze worden langer bewaard dan normale tomaten.

Bij zwarte tomaten komen meer droge stoffen en fructose, vitamines (met name vitamine C) en antioxidanten (namelijk anthocyanines) vaker voor.

Tomatumumato: nuttige eigenschappen

Dankzij anthocyanines, die tomaten een zwarte kleur geven, beschermen ze ons lichaam tegen kanker, hart- en vaatziekten, verbeteren de gezichtsscherpte, versterken de bloedvaten, vechten met oedemen, dat wil zeggen, verlengen de jeugd en bevorderen de vorming van immuniteit. Naast de al genoemde kwaliteiten, worden tomaten meestal gebruikt als afrodisiacum, het stimuleren van seksuele aantrekking en activiteit.

Ze kunnen op verschillende manieren worden gebruikt: om soepen te vullen, in salades te snijden, om te gebruiken bij het maken van ketchup en tomatensap. maar ingeblikt en gezouten, zoals we gewend zijn, kunnen ze niet, omdat ze slap zijn (behalve cherry Kumato). Om te proeven zijn tomaten verfijnder dan gewone tomaten.

In de uitverkoop zijn er soms zwarte tomaten in een groene strook. Dit is geen speciaal soort zaad, maar het fruit van tomaat is niet volwassen. Ze kunnen veilig worden gekweekt in ons klimaat, maar het belangrijkste is om hun zaden te vinden voor het planten. Op dit moment is dit problematisch, omdat ze in de tuinbouwwinkels uiterst zeldzaam zijn. De uitweg in deze situatie is de toewijzing van zaden van gekocht vers fruit of deze kopen in Europese landen. Het eigenlijke proces van groeiende exotische zwarte tomaten Kumato verschilt niet van de teelt van de gebruikelijke rode.

Vanwege hun nuttige eigenschappen en verbeterde smaak, worden zwarte tomaten steeds populairder.