Mandarijnsap is ten onrechte de aandacht van consumenten ontnomen en is niet zo gebruikelijk als bijvoorbeeld oranje of appel. De fout is de hogere kostprijs van de drank, maar gezien de voedings- en vitamine-eigenschappen is deze volledig gerechtvaardigd.
Hoe sap maken van mandarijnen?
Thuis sap maken van mandarijnen is gemakkelijk, vooral als je een sapcentrifuge of andere keukengadgets hebt die geschikt zijn voor dit doel.
- Bij het gebruik van een traditionele sapcentrifuge, blender of vleesmolen worden de vruchten eerder geschild.
- Voor betere sokootdachi, wordt de geschraapte fruit gebrand met kokend water of eenvoudig geblancheerd voor een paar seconden in kokend water, plaatsend het in een vergiet.
- Mandarijnen bij de bereiding van sap kunnen worden gecombineerd met ander gezond fruit, waardoor op vergelijkbare wijze niet alleen een smaakdrank wordt verkregen, maar ook de voedingskenmerken worden verbeterd.
- Vers kan worden gezoet met honing, suiker of suikerstroop, op smaak gebracht met citroenzuur, verdund met gezuiverd water voor een lagere concentratie.
- Tangerinesap wordt bij voorkeur gedronken op de eerste dag na het koken of kan worden bewaard gedurende een langere periode van opslag.
Mandarijnsap is goed en slecht
Mandarijnsap, waarvan de voordelen te danken zijn aan de componenten in citrusvruchten, met regelmatig gebruik draagt bij aan de verbetering van de gezondheid en het algemene welzijn.
- In mandarijn bevat sap meer vitaminen dan in vers van andere citrusvruchten.
- De drank helpt de aandoening bij aandoeningen van het ademhalingssysteem te verbeteren, waardoor wallen worden verminderd en het vertrek van slijm wordt vergemakkelijkt.
- Het sap van mandarijnen verhoogt de eetlust, verhoogt de afscheiding van maagsap en heeft een antimicrobieel effect, wat vooral opvalt bij darmaandoeningen en dysbacteriose.
- Essentiële oliën in de drank zijn een uitstekend antidepressivum en hebben een gunstig effect op de toestand van het zenuwstelsel.
- Het sap en de pulp van pulp en schil worden gebruikt in de cosmetologie om de poriën te zuiveren, de teint te verbeteren en de huid van vitaminen te voorzien.
- Voor alle bruikbaarheid van mandarijnsap, mag het niet worden gebruikt bij colitis, enteritis, maagzweren en darmzweren, met cholecystitis en nefritis.
- Drank is gecontra-indiceerd in de aanwezigheid van allergische reacties op citrusvruchten.
- Drink mandarijnsap moet in een gematigde hoeveelheid, niet meer dan een glas per dag.
Sap van mandarijnen in een sapcentrifuge
De gemakkelijkste manier om een vers sap van mandarijn te bereiden met een sapcentrifuge. Als er een apparaat voor citrusvruchten is, worden de gewassen vruchten eenvoudig doorgesneden en vers geperst. Indien gewenst wordt de bereide drank gekruid met honing of suiker en voor een lagere verzadiging verdund met gezuiverd water.
ingrediënten:
- mandarijnen;
- honing of kristalsuiker, gezuiverd water - naar smaak.
voorbereiding
- Mandarijnen spoelen, vegen droog en schil.
- Plaats de vruchten in één laag in een vergiet en dompel ze gedurende 20-30 seconden onder in een bak kokend water.
- Verwijder de geteste citrus uit het water, giet af en laat ze door de sapcentrifuge.
- Indien gewenst wordt vers geperst mandarijnsap naar smaak verzoet met honing, suiker.
Mandarijnsap in een blender
Vooral nuttig en smakelijk is het gekookte sap uit de mandarijnen in de blender. In dit geval bevat vers pulpdeeltjes die extra voedingswaarde in de drank zullen brengen en het vezelgehalte daarin verhogen. Na het malen kan de vruchtmassa worden gelaten zoals deze is, of gefilterd door een zeef.
ingrediënten:
- mandarijnen;
- honing of suiker, gezuiverd water - naar smaak.
voorbereiding
- De gewassen mandarijnen verlichten de schil, verdelen in plakjes en als er putjes in zitten, verwijder die dan noodzakelijkerwijs.
- Plaats de resulterende massa in de container van de blender en klop hem tot hij homogeen is.
- Druk, indien gewenst, het mandarijnversap met de pulp door een zeef en scheid de grote insluitsels daarin af.
Mandarijnsap door een gehaktmolen
Indien gewenst, kunt u gemakkelijk een mandarijnsap maken zonder een sapcentrifuge of blender, met behulp van een vleesmolen. Om dit te doen, zal naast het keukengadget een gevouwen driekwart gaassnede nodig zijn, waarmee je de resulterende gedraaide massa moet samendrukken. Als er botjes in de lobben zitten, moeten deze worden verwijderd.
ingrediënten:
- mandarijnen;
- ijs (optioneel) voor archivering;
- honing, suiker - naar smaak.
voorbereiding
- Mandarijnen worden grondig gewassen, droog geveegd, geschild en verdeeld in lobben.
- Verwijder in de aanwezigheid van putjes het resulterende schone vlees door de vleesmolen.
- Pers de mandarijnmassa met gaas uit.
- De resulterende vers gezoet en geserveerd, eventueel aangevuld met ijs.
Mandarijnsap van bevroren mandarijnen
Hieronder volgen aanbevelingen voor het persen van sap uit mandarijn ingevroren. De drank zal niet minder, of zelfs lekkerder en nuttiger zijn als vers fruit. Het is belangrijk om er zeker van te zijn dat het oppervlak van citrusvruchten schoon was voordat ze vroren of gewoon voor of na het ontdooien te spoelen.
ingrediënten:
- mandarijnen;
- honing, suiker, citroensap, gezuiverd water - naar smaak.
voorbereiding
- Bevroren mandarijnen worden overgebracht naar de onderste plank van de koelkast en geven fruit om te ontdooien.
- Snijd citrus in stukjes en maal in een blender tot een maximale uniforme textuur van aardappelpuree wordt verkregen.
- Filtreer de massa door een zeef, verdun het sap van mandarijnen met water totdat de gewenste smaak van de drank is verkregen, die vervolgens wordt gezoet en gekruid met citroensap.
Sinaasappel-mandarijnsap
Thuis knijpen in mandarijnsap kan een deel van de mandarijnen vervangen door sinaasappels, waardoor de drank extra smaak, smaak en verzadiging krijgt. De verhoudingen van fruit in dit geval zijn niet fundamenteel en kunnen worden bepaald op basis van de aanwezigheid van een of andere soort fruit of individuele voorkeur.
ingrediënten:
- mandarijnen en sinaasappelen;
- suiker of honing, gezuiverd water - naar smaak.
voorbereiding
- De gewassen mandarijnen en sinaasappels worden in twee delen gesneden.
- Pers het sap uit met een citruspers of druk op.
- Bij het gebruik van een conventionele fruitpers worden de vruchten vooraf geschild, verdeeld in lobben.
- Klaar vers vers geperst, indien gewenst, verdund met water en gezoet naar smaak.
Appel-mandarijnsap
Mandarijnsap, waarvan het recept later zal worden gepresenteerd, zal een ideale vitaminendrank zijn om de immuniteit te versterken. Om dit vers te drinken wordt aanbevolen met honing, roer de mix alvorens een mixer of garde te gebruiken. Thuisappelen kunnen volledig zonder residu worden gebruikt en eerder beter schoongemaakt van de schil.
ingrediënten:
- appels - 500 g;
- mandarijnen - 300 g;
- honing - naar smaak.
voorbereiding
- Mandarijnen worden gepeld.
- Appels worden gewassen, gedroogd, indien nodig, ontdoen van de schil, in delen gesneden.
- Geef fruit door de sapcentrifuge, te beginnen met appels.
- Verzacht de resulterende drank met honing en eet onmiddellijk.
Mandarijn schil sap
Het sap van tangerine korst wordt niet gegeten in zijn pure vorm, maar eerder toegevoegd aan vers vlees uit de pulp voor een grotere vitaminewaarde of gebruikt als een component voor de bereiding van allerlei soorten cosmetische maskers. Daarnaast wordt gepureerde schil gebruikt om dranken te maken, die worden verdund met water, gekruid met suiker en citroensap en worden toegestaan te brouwen.
ingrediënten:
- mandarijn schil.
voorbereiding
- Mandarijnen worden grondig gewassen in warm water, geschild, dat in een blender tot pap wordt gemalen.
- Gebruik voor puur sap een traditionele fruitpers. Dergelijke vers worden in de regel alleen voor cosmetische doeleinden gebruikt.
Wortel en mandarijnsap
Het sap van mandarijnen, waarvan het recept hieronder wordt beschreven, wordt bereid met de toevoeging van wortels. Citrus vers kan worden geperst met een speciale pers, fruit voor dit doel halveren. Voor wortels heb je een traditioneel fruitapparaat nodig, waardoor mandarijnen ook worden doorgegeven, indien gewenst, na het volledig reinigen van de vruchten van de schil.
ingrediënten:
- wortels - 150 g;
- mandarijnen - 3 stuks;
- honing - naar smaak.
voorbereiding
- Wortelen worden gewassen, schoongemaakt en gepasseerd door een sapcentrifuge.
- Mandarijnen ontdoen van de schil, naar het apparaat gestuurd na de wortels.
- Desgewenst het verdunde sap verdunnen met water en zoeten met honing.
Pompoensap met mandarijnen
Bereid mandarijnsap met pompoen kan zonder de aanwezigheid van een juicer zijn. Er is een submersible of stationaire blender en een zeef nodig voor het daaropvolgende malen van het fruitmengsel. De verhoudingen van de ingrediënten mogen variëren, meer pulppulp toevoegen of de hoeveelheid citrusfruit vergroten.
ingrediënten:
- pompoen - 300 g;
- mandarijnen - 2-3 stukjes;
- suiker - 50 g of naar smaak;
- citroenzuur - 1 snuifje.
voorbereiding
- Pompoen wordt geschild, in blokjes gesneden, in een pan gegooid.
- Voeg de kristalsuiker, citroenzuur toe, giet de inhoud gefilterd met heet water.
- Na 10 minuten koken, geschild en geschild met mandarijnzaden worden toegevoegd.
- Na 5-7 minuten koken wordt de inhoud uit het vuur verwijderd, vervaagd.
Mandarijnsap thuis voor de winter
Bewaren van mandarijnsap is aan te raden als het nodig is om een indrukwekkend deel van de citrusvruchten te verwerken en te beschermen tegen beschadiging. Bereid vers op elke handige manier: met een conventionele fruitpers, een citrus- of blenderapparaat, om een dikke drank met de pulp te krijgen.
ingrediënten:
- mandarijnen - 7 kg;
- kristalsuiker - 500 g;
- citroenzuur (optioneel) - naar smaak;
- gezuiverd water - 1 liter.
voorbereiding
- Van de voorbereide mandarijnen knijp het sap.
- Van suiker en water kook siroop, gemengd met vers, kook gedurende 3 minuten.
- Indien gewenst, kunt u een snuifje of twee citroenzuur aan de drank toevoegen.
- Giet heet drankje op blikjes, dek af met deksels en steriliseer 20 minuten in een bak met kokend water.
- Leg mandarijnsap vast voor de winter, keer de deksels om tot ze helemaal afgekoeld zijn en ga dan op een donkere en koele plaats opbergen.