Iets wat niet te vergeten is en helaas nooit is teruggekeerd. Denk aan de favoriete taarten uit de Sovjettijd.
Zoetwaren, cafés en restaurants zijn blij met een enorm assortiment snoep, maar helaas één ding: een beetje wat een traktatie kan zijn voor de smaak van gewone Sovjet-taarten. Wie herinnert zich die tijden? U zult nooit de smaak van uw favoriete gebakjes vergeten!
1. Een echte keizerlijke taart
"Napoleon" werd niet alleen verkocht in banketbakkerijen en stond ook in het cafetaria-menu, onder andere 22 kopeken per stuk, maar ook bereid door de huisvrouwen in de keuken. Het was een gelijkzijdige driehoek, bestaande uit verschillende taarten, geïmpregneerd met heerlijke en erg dikke room.
2. Noten zijn niet voor eekhoorns
Dat is wat echt een aanval van nostalgie veroorzaakt, dus het is koekjes "noten". Ze waren gemaakt van kort gebak en gevuld met gekookte gecondenseerde melk. Een dergelijke traktatie werd niet alleen gekocht, maar ook met eigen handen bereid.
3. Eetbare paddestoelen in een mand
Niet minder populaire dessert bestond uit verschillende verplichte delen: een mandje met zandtaart, lagen jam, eiwitcrème en sieraden. Meestal was de cake versierd met champignons met deegmutsen. Ben je begonnen jezelf te likken? Daarna gaan we verder.
4. Krokante rietjes met room
Geen "Tiramisu" of "Cheesecake" kan vergelijken met de smaak van dit dessert. In het begin likten de kinderen de room, en genoten toen van de smaak van de schilferige tubulus, die letterlijk in de mond smolt. In de Sovjettijd volgden banketbakkers duidelijk de instructies en normen, dus de room was gevuld met de hele tube. Moderne 'economen' sluiten slechts twee doelen voor hen, dit is een echte teleurstelling.
5. Onvergetelijke smaak van de kindertijd
Volgens opiniepeilingen is de eclair, de meest populaire cake onder mensen uit de Sovjettijd, een heerlijke romige of vla die ook alle interne holtes vulde, terwijl de cakes van vandaag half leeg zijn. De eclairs werden verkocht in prachtige kartonnen dozen.
6. Melk waaraan niemand heeft geweigerd
Het recept voor dit dessert werd in 1978 gemaakt door het hoofd van de banketbakkerij van het restaurant "Praag". Taart "vogelmelk" bestaat uit dergelijke lagen: luchtcake, delicate soufflé en een dunne laag chocoladeglans.
7. Lucht eetbare wolk
In elke kantine van de Sovjet-Unie werd altijd een meringuecake gepresenteerd, die uit twee helften bestond en ze vastmaakte met een laag jam of room. De luchtige stukken smolten gewoon in de mond, en lieten mooie herinneringen achter.
8. Hoewel niet echt, maar smakelijk
Een andere cake, die bijna is vergeten - "perziken". Voor de bereiding werden twee koekjes genomen, die met elkaar waren verbonden door een laag jam. Daarna was hij getint met natuurlijke kleurstoffen en gedumpt in suiker. Wie wilde er verse "perziken"?
9. Zoete aardappel
De smaak van deze cake kan met niets worden vergeleken, en zal voor altijd in de nagedachtenis van Sovjetkinderen blijven. Wat is het meest interessant, het werd bereid uit de overblijfselen van de taart voor de taart na het snoeien, droge koekjes en ga zo maar door. Ze worden geplet en gemengd met boter of room. Daarna werd de "aardappel", die in cacao werd gewalst, gevormd. Het is zo eenvoudig, maar hoe heerlijk!
10. "Natte" biscuittaart
Velen zullen het erover eens zijn dat het vinden van zo'n dessert in moderne zoetwaren niet realistisch is. Biscuit was nat, dankzij impregnatie, en bovenop was een laag oliecrème met roze bloemen en groene bladeren. Het eenvoudigste meesterwerk van kunstnijverheid.
11. Alle ingenieus is eenvoudig
Het is moeilijk je een theekransje voor te stellen uit de tijd van de Sovjet-Unie of een snack halverwege de middag van studenten en een schooljongen zonder dit heerlijke koekje. Het had de vorm van een ring en het was gemaakt van een kort gebakje en gegarneerd met fijngemaakte pinda's. Een belangrijk detail van deze behandeling is de golvende vorm van de cookie.
12. Twee helften van één geheel
De cake "Bushe" is moeilijk om te vergeten, omdat het heel delicaat en heerlijk was. Voor de bereiding werden twee biscuitkoeken met ronde vorm gebruikt, waartussen een fruitvulling was. Op de taart geglazuurde marmelade van abrikoos, chocolade en besprenkeld met noten.
13. Sweetness and sourness together
Wie heeft geen heerlijk dessert geprobeerd, voor de bereiding waarvan een citroen werd gebruikt, waardoor de cake een aangename zuurheid kreeg? De crème ervoor was bevlekt om een aangename geelachtige tint te krijgen.