Wij presenteren u de uitstekende recepten van varkensvlees in zure roomsaus . Het vlees is fantastisch zacht, zacht en ongelooflijk lekker. Als bijgerecht zijn puree, spaghetti, rijst of boekweitpap perfect.
Varkensvlees in tomatenzure roomsaus
ingrediënten:
- varkensvlees - 500 g;
- lamp - 1 stuk;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- specerijen;
- vleesbouillon - 2 items;
- zure room - 150 ml;
- tomatenpuree - 2 el. lepel.
voorbereiding
Varkensvlees wordt verwerkt en in reepjes gesneden. We maken de bol schoon, spoelen hem schoon, versnipperen de halve cirkels en leggen hem in een diepe koekenpan. Passeruem buigen voor de transparantie, waarna we het vlees erover verspreiden en alles bakken tot het uiterlijk van de korst. Solim, peper naar smaak, bestrooi licht met bloem en bak, roerend, voor een paar minuten. Kant en klare bouillon wordt in een steelpan met een dikke bodem gegoten, er wordt vlees in gedaan, zure room en tomatenpuree toegevoegd. Giet het varkensvlees op een zwak vuur tot de saus dikker wordt.
Varkensvlees in zure knoflooksaus
ingrediënten:
- varkensvlees - 1 kg;
- knoflook - 5 denticles;
- zure room - 500 ml;
- zwarte gemalen peper - naar smaak.
voorbereiding
Voor de bereiding van varkensvlees gebakken in zure roomsaus, wordt het vlees gewassen, in goulash gesneden en in een pan gelegd om te bakken. Meng in een aparte kom zure room met mayonaise, voeg geraspte knoflook, zwarte peper, zout naar smaak toe, mix alles en giet het sausvlees. We sturen het formulier naar de oven en bakken ongeveer 30 minuten.
Varkensvlees in zure mosterdsaus
ingrediënten:
- bloem - 1 theelepel;
- zure room - 30 ml;
- varkensvlees - 500 g;
- lamp - 2 stuks;
- mosterd - 2 theelepels;
- water - 2 el. lepels;
- knoflook - 3 teentjes;
- plantaardige olie;
- specerijen.
voorbereiding
Varkensvlees wordt gewassen en in stukken gesneden. We leggen het vlees op een verwarmde koekenpan met olie en bakken tot een korst gevormd is. Uien worden schoongemaakt, gewassen, geraspte ringen en verschoven naar vlees. Bak alles op een vuurtje tot het blozend is. Meng in een aparte kom mosterd met zure room, voeg gemalen knoflook toe, zout met peper, giet geleidelijk meel en giet er water in. Meng de massa grondig tot een uniform en giet de saus van gekookt vlees. Nu doven we alles totdat het klaar is. 2 minuten voor het einde van het koken, de schotel bestrooien met gehakte kruiden en goed mengen. Dat is alles, varkensvlees in mosterd-zure roomsaus is klaar!
Varkensvlees gestoofd in zure roomsaus
ingrediënten:
- lamp - 2 stuks;
- plantaardige olie - voor frituren;
- varkensvlees - 600 g;
- zure room - 200 ml;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- knoflook - 2 teentjes;
- Groenen, kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Varkensvlees wordt verwerkt en in stukken gesneden. Vlees podsalivaem, marineer in je favoriete kruiden en laat een half uurtje staan. In de tussentijd reinigen en spoelen we uien, versnipperen met halve ringen. Vervolgens verwarmen we de braadpan met een kleine hoeveelheid plantaardige olie, verspreiden het varkensvlees en bakken op middelhoog vuur. We brengen het vlees half gekookt en voegen uien toe, mixen en koken nog eens 5-7 minuten.
Daarna schuiven we alles in een pan, voeg een beetje water toe, gooi naar wilsklaarblad en geurige pepererwten.
Om dit te doen, bak de bloem in een droge koekenpan, giet langzaam zure room in en reduceer het vuur tot een minimum. Voeg aan de gedroogde gedroogde peterselie toe en bak een paar minuten 5, voortdurend roerend, tot het dik is. Kant en klare zure roomsaus giet nauwkeurig in de pan met varkensvlees, meng goed en kook tot het gaar is. Helemaal aan het eind combineren we het gerecht met gehakte knoflook, bedekken met een deksel en laten het gebraden varkensvlees in zure roomsaus een beetje "brouwen".