De bloem, die veel op zonnebloem lijkt, is in de 17e eeuw teruggebracht van het verre Brazilië naar Europa met de slaven. Het waren indianen van de stam Topinambus. Ze gaven de naam aan de plant - "Jeruzalemse artisjok". Maar het geheim van de magische eigenschappen van zo'n geschenk was helemaal niet in zijn prachtige bloem.
Gemalen artisjok van Jeruzalem: nuttige eigenschappen
Na veel onderzoek hebben wetenschappers bewezen dat knollen van aarden peren - dus deze plant werd hier gedoopt - een nuttig en voedzaam product is. De eigenschappen en smaak kunnen worden vergeleken met aardappelen. Maar het verschil is nog steeds: de smaak van de artisjok van Jeruzalem is zoeter, en de houdbaarheid van de wortels is veel minder (tot 7 dagen in de koelkast). Bovendien bevat de aarden peer stoffen die vele ziekten kunnen genezen:
- Inuline , dat de bloedsuikerspiegel verlaagt, helpt bij de behandeling van diabetes.
- Vitamine C is een natuurlijke antioxidant en essentieel voor het behoud van het immuunsysteem.
- Mineralen (magnesium, kalium en ijzer), die de bloedkwaliteit verbeteren.
- Vezel , die de processen van vertering van voedsel beïnvloedt.
De artisjok van Jeruzalem, waarvan de geneeskrachtige eigenschappen zelfs door sceptici en aanhangers van de traditionele geneeskunde niet worden betwist, is ook effectief bij:
- verhoogde zuurgraad van de maag;
- constipatie;
- krampen;
- verhoogd cholesterolgehalte in het bloed ;
- laag niveau van hemoglobine ;
- stofwisselingsstoornissen;
- giftige vergiftiging.
Contra-indicaties voor het gebruik van de artisjok van Jeruzalem
Gedurende twee eeuwen, het bestuderen van Jeruzalem artisjok, nuttige eigenschappen en contra-indicaties voor het gebruik ervan, deskundigen kwamen tot de conclusie dat het matige gebruik geen schadelijke effecten heeft. Maar voor al zijn uitstekende eigenschappen heeft de aardpeer nog steeds enkele contra-indicaties. Wie wordt er niet aangeraden om Jeruzalem-artisjok te eten:
- mensen met een verhoogd hemoglobinegehalte;
- patiënten met gastritis met een lage zuurgraad van de maag;
- degenen die last hebben van spijsverteringsstoornissen en diarree.
Overmatige consumptie van aardpeer uit Jeruzalem kan winderigheid veroorzaken.
Behandeling met Jeruzalem-artisjok
Hoe een aarden peer koken en eten om niet alleen heerlijk te eten, maar ook sommige ziektes te genezen? Hier zijn enkele nuttige recepten:
- Artisjok van Jeruzalem met diabetes wordt gebruikt als afkooksel. Maak het heel eenvoudig: 3 knollen aardpeer van Jeruzalem koken 15 minuten. in 1 liter water. Om zo'n afkooksel te drinken, heb je 1 glas per dag nodig. Bij regelmatig gebruik van afkooksel van de artisjok van Jeruzalem worden de druk en het suikergehalte aanzienlijk verlaagd. Voor de preventie van diabetes op basis van de artisjok van Jeruzalem wordt kwas bereid. Om dit te doen, worden stukjes gemalen peer in koud water gegoten, voeg gist en een klein plakje roggebrood toe. Na 4 dagen is Kvass klaar. Je moet het elke dag drinken, zelfs voor diegenen die hypovitaminose hebben.
- Jeruzalemse artisjok met pancreatitis wordt gebruikt als een therapeutisch sap. Vers van de artisjok van Jeruzalem is het noodzakelijk om elke dag op 100 ml binnen twee weken te drinken. Een dergelijk hulpmiddel helpt niet alleen bij pancreatitis, maar ook bij vele andere aandoeningen van het spijsverteringsstelsel.
- Met een afname van de immuniteit is het goed om dagelijks 50 g aarden peren knollen samen met de huid te hebben voor 2-3 keer per dag. Om de afweer van het lichaam te versterken, zijn baden uit het afkooksel van de bladeren van de artisjok van Jeruzalem ook erg nuttig. Het verloop van dergelijke procedures is 8-10 dagen.
Artisjok van Jeruzalem in cosmetica
Wortels van Jeruzalem-artisjok worden gebruikt voor het maken van thee,
- Het is noodzakelijk om 1-2 knollen van aarden peren te reinigen.
- Rasp de wortelgroenten op een fijne rasp.
- Aanbrengen op het gezicht met een dikke laag gedurende 10-15 minuten.
Toepassing van Jeruzalem-artisjok als masker in combinatie met een afkooksel of thee is een van de beste manieren om er altijd mooi uit te zien en je gezond en vol energie te voelen.