De rasp voor groenten is al heel lang geleden uitgevonden - in de 16e eeuw in Frankrijk. Sindsdien is dit instrument een onveranderlijke deelnemer aan de culinaire actie in elke keuken. En ondanks het feit dat moderne fabrikanten van moderne keukenapparatuur het werk van koks zo gemakkelijk mogelijk proberen te maken, met complexe oogstmachines , mechanische en elektrische shredders, zelfs elektronische groenteknippers , is de meest voorkomende rasp in de keuken van elke meesteres.
Hoe een handrasp voor groenten te kiezen?
Hoewel de handrasp voor groenten een zeer eenvoudige tool lijkt, kunnen er verschillende problemen optreden als u een hulpmiddel van slechte kwaliteit kiest. Van de rasp hangt grotendeels af van de kwaliteit van de bereide gerechten en het kookproces. Waarop moet worden gelet, een veilige en hoogwaardige tool kiezen.
Criteria voor het kiezen van de beste rasp voor groenten:
- Materiaal van vervaardiging . Raspen kunnen worden gemaakt van metaal, keramiek, plastic of hout. De meest voorkomende optie was en blijft een rasp gemaakt van roestvrij staal of voedselblik met tincoating. Maar de laatste jaren winnen keramische troffels aan populariteit. Ze voldoen echter niet aan de veiligheidseisen, omdat, ten eerste, de heldere verf van hen in voedsel valt, en ten tweede kunnen gewetenloze producenten deze raspen maken van non-food plastic.
- Vorm . Rasp voor groenten kan multifunctioneel of speciaal zijn, ontworpen voor een bepaald type product (snijden van uienringen of wortelen in het Koreaans). Dergelijke speciale drijvers zijn meestal vlak, terwijl universele daken piramidevormig zijn met verschillende werkoppervlakken voor de mogelijkheid om groenten op verschillende manieren en in verschillende grootten te malen. De optimale breedte van elk vlak in een dergelijke rasp is maximaal 10 cm, ze moeten denticles van verschillende groottes hebben, evenals brede shredders.
- De vorm van het handvat . Voor het comfortabel vasthouden van de rasp in de handen, moderne modellen zijn uitgerust met comfortabele rubberen handgrepen of plastic houders. Let op het feit dat het handvat op kleine bouten moet worden bevestigd, maar niet op de lijm.
Moderne plantaardige raspen
Vandaag de dag kun je in de keuken niet alleen een gewone metalen piramide vinden, maar ook vele andere zeer interessante en nuttige gereedschappen voor het verwerken van groenten.
Bijvoorbeeld een set groenten voor groenten met een veilige houder en een plastic container, waar de gesneden groenten zullen vallen. Nu zullen ze niet in verschillende richtingen worden verspreid, en dankzij de houder zal je je handen geen pijn doen. Op de container van onderaf zijn rubberen poten aangebracht, die voorkomen dat deze over het oppervlak schuift.
Verwisselbare spuitmonden maken het mogelijk om groenten in blokjes van verschillende groottes te snijden, evenals dunne plakjes, stro of krullen. Verschillende patroonvormen om uw groenten te geven, helpen bij het gebruik van spuitmondjes op de rasp.
Een andere handige soort rasp voor een Koreaanse wortel en een mooie tafelomgeving is een spiraalvormige rasp voor groenten. Het verandert groenten in spiralen of spaghetti, dus het decoreren van de feesttafel zal een plezier zijn.
Regels voor het verzorgen van handgemaakte rasp
Meestal is dit hulpmiddel volledig pretentieloos in de zorg en vereist het geen speciale aandacht. En toch, bij onjuist gebruik kunnen metalen delen ervan worden bedekt met roest, die in het voedsel terechtkomt en de gezondheid schaadt.
Om je rasp lang en zonder schade voor de gezondheid te dienen, moet je eenvoudig advies volgen:
- Niet in kokend water wassen om beschadiging van de coating te voorkomen;
- Gebruik geen harde borstels tijdens het wassen;
- gebruik geen schurende schoonmaakmiddelen;
- Bewaar ze niet in de buurt van objecten die vatbaar zijn voor corrosie;
- droog na elke wasbeurt.