Tegenwoordig is het moeilijk te geloven in dit, maar meer recent zijn plastic zakken een grote waarde geweest en zelfs een schaarste, en niet een van de soorten wegwerpverpakkingen. Gelukkig zijn de tijden ten goede veranderd en in bijna elke keuken kun je een rol eten van polyethyleen of polyvinylchloride film. Meesteressen waardeerden alle positieve aspecten van dit materiaal en gebruiken het met groot succes voor het opslaan van producten, het verpakken van verschillende pakketten en het koken van voedsel. En de meest interessante over voedselfilm die je uit ons artikel kunt leren.
Film voor voedingsproducten
Laten we eerst eens nader kennismaken met de heldin van ons artikel. De voedselfilm kan polyethyleen of polyvinylchloride (PVC) zijn. En hoewel het voor een leek moeilijk is om ze op het eerste gezicht van elkaar te onderscheiden, zijn er bepaalde verschillen in hun kenmerken. De belangrijkste is praktisch volledige gas- en waterbestendigheid van polyethyleenfilm in tegenstelling tot zijn "ademende" PVC-verwantschap. In dit opzicht kan de film gemaakt van verschillende dunne lagen polyethyleen alleen worden gebruikt voor koud voedsel, bijvoorbeeld voor het verpakken van restjes , groenten, fruit en brood. Producten onder een dergelijke schaal zullen niet worden blootgesteld aan destructieve effecten van de omgeving en zullen hun eigenschappen gedurende de hele levensduur van het product volledig behouden. De poging om iets in een plastic wikkelfolie te verpakken, eindigt in een compleet fiasco: het krimpt eenvoudig en verliest zijn beschermende eigenschappen. Niet de beste manier, polyethyleen reageert op een langdurige temperatuurdaling - in de vriezer zal het snel troebel worden en broos worden. Maar de PVC-film zal perfect geschikt zijn voor zowel warme als diepvriesproducten en het gerecht eronder zal zijn aantrekkelijkheid niet verliezen en zal niet beslaan. Bovendien is het vrijwel onverschillig voor vetten en zuren, waardoor het opnieuw een ideale oplossing is voor het verpakken van vers bereide gerechten. Bovendien maakt het vermogen om voldoende hoge temperaturen te weerstaan het mogelijk om een dergelijke film zelfs in een magnetron te gebruiken, bijvoorbeeld om gerechten opnieuw te verwarmen zonder de verpakking te verwijderen. Bovendien hebben dergelijke verschillende films veel gemeen: beide materialen hebben het vermogen om bijna drie keer hun oorspronkelijke lengte uit te rekken en zich perfect aan elk oppervlak te hechten. Met dit alles kunt u bijna onmiddellijk producten van elke vorm en grootte inpakken, zonder gebruik te maken van klemmen en sloten van derden. En het kan zowel met behulp van speciale verpakkingsmachines worden gedaan als door de filmrol handmatig te verplaatsen.
Krimpfolie eten
Een speciale plaats onder verpakkingsmaterialen voor levensmiddelen is krimpfolie. Het onderscheidende kenmerk is het vermogen om te samentrekken onder invloed van warmte en de vorm aan te nemen van het te verpakken object. Ze heeft de breedste toepassing gevonden op het gebied van handel, waar verschillende voedselproducten in zo'n film zijn verpakt. In dit geval behoudt de film een hoge mate van transparantie, en daarom heeft de consument in het algemeen de mogelijkheid
Dikte van voedselfilm
Standaard polyethyleen voedingsfolie is verkrijgbaar in dikte van 6, 7,5 of 8 micron. Voor PVC-folie voor voedsel kan deze parameter 8, 9, 10, 12 of 14 micron zijn. Bij het kiezen van de dikte, moet u zich richten op het type producten dat zal worden verpakt. Dus, voor het verpakken van bessen, fruit, paddenstoelen en groenten, is een PVC-film met een dikte van 9 micron nodig. En voor vlees, vis en halffabrikaten, moet u een film nemen met een dikte van 12-14 micron.