Laten we een aantal prachtige en verfijnde recepten voor aubergine in de oven ontdekken.
Aubergines gevuld en gebakken in de oven
ingrediënten:
- gehakt - 500 g;
- aubergine - 2 stuks;
- lamp - 1 stuk;
- knoflook - 3 teentjes;
- tomaat - 1 stuk;
- kaas - 200 g;
- olijfolie - 1 eetl. lepel;
- zout;
- gedroogde basilicum - 1 theelepeltje.
voorbereiding
Aubergine gewassen en doorgesneden. Neem nu het vruchtvlees voorzichtig af met een eetlepel en leg het in een bord. Tomaten, fijn versnipperen en in gehakte pulp doen. We voegen ook fijngehakte ui toe en persen knoflook door de pers. In een koekenpan verwarmen we olijfolie en leggen we uien met knoflook. Bak ze snel op een zwak vuur gedurende ongeveer 5 minuten en voeg dan het gehakt toe en kook periodiek, roer ongeveer 10 minuten.
Voeg vervolgens de tomaten en de auberginepulp toe en kook gedurende 8-10 minuten. Terwijl alles klaar is, wrijven we kaas op een grote thermo. We verspreiden de bereide vulling met behulp van een eetlepel gaten in aubergineboten, besprenkelen met geraspte kaas en sturen deze 30 minuten in de oven, verwarmd tot 180 graden. Kant-en-klare aubergines, boten, gebakken in de oven, dienden als een onafhankelijk gerecht voor het diner of als snack voor de gasten. Het blijkt heel smakelijk, gezond en voedzaam.
Een recept voor aubergine gebakken in de oven
ingrediënten:
- kippenborst 550 g;
- aubergine - 750 g;
- kaas "Mozzarella" - 100 g;
- Ui - 200 g;
- plantaardige olie - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Aubergine gewassen, gedroogd en in kleine plakjes gesneden. Elke strook zout naar smaak, besprenkeld met Italiaanse kruiden, op een bakplaat gelegd en in een voorverwarmde tot 180 graden oven geplaatst. Deze keer gaan we door totdat de gepelde en fijngehakte uienringen in oliën zijn. Bak de kipfilet in een andere pan in blokjes.
Laten we nu eens kijken hoeveel we aubergine in de oven kunnen bakken. Ongeveer 15 minuten later, voorzichtig de pan met aubergine uit de oven halen, de kip erover verdelen, dan de ui, bestrooien met geraspte kaas en nog eens 15 minuten de oven in.
Aubergine, volledig gebakken in de oven
ingrediënten:
aubergine - 4 stuks
voorbereiding
De oven wordt ingeschakeld en op de hoogste temperatuur verwarmd. Aubergine grondig gewassen en gedroogd met een handdoek. Dan doorboren we ze aan één kant met een vork op 2-3 plaatsen. Spreid het blauw op de grill uit en plaats een pan onder de bodem. Bak de aubergine ongeveer 40 minuten tot ze zacht is. Kant-en-klare groenten worden gekoeld en geschild. Indien gewenst, kunnen hele aubergines gebakken in de oven worden ingevet met mayonaise of ingewreven met knoflook. Ook kunt u van gebakken aubergines een verscheidenheid aan originele salades bereiden.
Auberginebroodjes gebakken in de oven
ingrediënten:
- tomaat - 3 stuks;
- aubergine - 1 stuk;
- Bulgaarse peper - 2 stuks;
- knoflook - 3 teentjes;
- azijn - 3 el. lepels;
- kaas - 50 g;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- koriander - 1 bos;
- specerijen.
voorbereiding
Aubergine gewassen, gedroogd en in dunne plakjes gesneden. Bak de plakjes dan in plantaardige olie. Klop in een mixer tomaten, geschilde knoflook en peper tot puree is gevormd. Hierna wordt het groentenmengsel naar smaak toegevoegd en gekruid met peper. We schenken groente aardappelpuree in een pan, koken gedurende 5 minuten en helemaal aan het einde toevoegen een beetje azijn en fijngehakte koriander. Smeer reepjes aubergine met de resulterende saus, rol op rollen, bestrooi met geraspte kaas en bak in de oven gedurende 5 minuten op 180 graden.