Niets stimuleert de ochtend als een kopje verse, geurige en gematigd warme koffie. Het is dankzij de uitstekende tonische eigenschappen dat deze drank voor velen een integraal onderdeel werd van het dagelijkse ritueel en een belofte van een goed gespendeerde dag. Maar zelfs de meest verstokte koffiezetters lopen vaak een doodlopende weg voor de vraag waar de koffie waar ze van houden groeit. Om dit te begrijpen stellen we voor om een korte reis langs de sporen van koffiebonen te maken.
Groeit koffie in Rusland?
Om te beginnen, laten we definiëren wat de cultdrank is. De bekende definitie van "koffiebonen" komt strikt genomen niet overeen met de waarheid. Feit is dat het juister is om de vrucht van de koffieboom niet bonen, maar bonen te noemen. En koffiebomen zelf zijn geen bomen, maar gigantische halve struiken. Voor hun volledige groei, ontwikkeling en vruchtvorming moeten verschillende voorwaarden vervuld zijn: een gematigde (+18 ... + 22 graden) temperatuur zonder plotselinge spanningspieken, hoge luchtvochtigheid en relatief weinig zonlicht. Ja, koffie hoort bij die zeldzame planten, een overvloed aan zonlicht is schadelijk. In de natuur komen dergelijke omstandigheden voor in de tropen en subtropen. Daarom groeit koffie met jacht op de kusten van de tropische landen in Midden- en Zuid-Amerika, Azië en Afrika. Uitgaande hiervan is het antwoord op de vraag "Kookt koffie in Rusland?" Duidelijk. Nee, het groeit niet, want op de Russische vlakten was er geen hoek voor deze tropische mietje met geschikte omstandigheden: het is te warm voor hem in de zomer, en in de lente en de herfst (om nog maar te zwijgen van de winter) is het te koud. Daarom is koffie in Rusland alleen te vinden in kassen of op de vensterbanken van bloemenkwekers - extreem.
Landen waar koffie groeit
Welke landen houden zich bezig met de industriële teelt van koffiebonen (granen)? Zoals hierboven al vermeld, zijn dit bijna alle landen met een tropisch en subtropisch klimaat. Dus in Midden-Amerika wordt koffie verbouwd in Mexico, El Salvador, Guatemala, de Dominicaanse Republiek, Haïti, Cuba, Costa Rica en Honduras. In Zuid-Amerika is vergelijkbare productie gebruikelijk in Brazilië, Bolivia, Colombia, Peru en Venezuela. Aziatische koffieproducenten zijn Maleisië, India en Indonesië. In Afrika groeit koffie in Nigeria, Kameroen, Ethiopië, Gabon, Angola, Kenia, Jemen.
Waar groeit de beste koffie?
De vraag naar de locatie van de beste koffie groeit vrij vaak. Maar hoeveel is hij competent? In totaal zijn er ongeveer 50 soorten koffiebomen in de wereld, die van elkaar verschillen in de vorm en grootte van de plant zelf, evenals de tijd van rijping en de smaakkwaliteiten van de vruchten. De grootste populariteit werd alleen verkregen door drie soorten koffie : Arabica, Liberal en Robusta. De meest heerlijke en dure van hen wordt beschouwd als arabica. Maar sinds deze soort en de meest wispelturige, in zijn pure vorm is het vrij zeldzaam gegroeid, kiezen voor deze hooggelegen gebieden met de schoonste lucht en bodem.
