Liefhebbers van heerlijke bakproducten kunnen dit originele recept niet passeren. "Leningrad" -koekjes vormen een buitengewone combinatie van het meest delicate koekje , bedekt met knapperige korst. Zo'n delicatesse is perfect bewaard en is aangenaam, niet alleen voor volwassenen, maar ook voor kinderen.
Het recept voor de koek van Leningrad
ingrediënten:
- ei - 3 stukken;
- kristalsuiker - 250 g;
- bloem - 250 g;
- zout - snuifje.
voorbereiding
Eiwitjes worden dus zorgvuldig gescheiden van de dooiers, gooien de eerste snuf zout en kloppen de mixer in een dik dik schuim. In een aparte kom, combineer de dooiers met suiker en wrijf alles grondig met een vork totdat de kristallen oplossen. Giet vervolgens, in porties, het gezeefde tarwebloem en meng de garde zodat er geen klonters verschijnen. Meng nu beide eimassa's tot een homogene staat. De pan is bedekt met perkament, we spreiden het deeg in een zak van een banketbakker en persen kleine koekjes uit. Strooi ze over de poedersuiker en laat ongeveer 2 uur staan. Oven als volgt, verwarm opnieuw en stuur een bakplaat. Na ongeveer 10 minuten zijn koekjeskoekjes klaar.
Cake van het koekje van Leningrad
ingrediënten:
- koekjes "Leningradskoe" - 200 g;
- zure room magere - 500 ml;
- poedersuiker - 180 g;
- ingeblikte ananas - 5 ringen;
- Melkchocolade - ter decoratie.
voorbereiding
Om een luchtroom te maken, slaat u de zure room met een mixer met suikerpoeder om een zachte en donzige massa te krijgen. Met de ingeblikte ananas laat je de vloeistof weglopen, snijd je de ringen in stukjes, leg je ze op een zeef en laat je ze alle extra sap opstapelen. Neem nu een handige afneembare ovenschaal en bedek deze met een film.