Pompoen - meloenen en moestuin, wijdverspreid over de hele wereld. De plant is erg pretentieloos - een goede pompoenoogst kan zelfs met elementaire zorg worden verkregen. De vrucht van een pompoen heeft een significante voedingswaarde voor mens en vee, en in de regel wordt het heerlijker als ze een tijdje liggen. In tegenstelling tot andere meloenen, meloenen en meloenen , kunnen pompoenen lange tijd worden opgeslagen en bijna de hele winter worden geconsumeerd. De vraag is wanneer het reinigen van de pompoen, zodat de smaak en voedzame eigenschappen beter behouden blijven, relevant is voor tuinliefhebbers. Nadat een tijdige verzameling pompoen de veiligheid van zijn nuttige eigenschappen garandeert, verliezen bevroren vruchten ze.
Definitie van rijpheid van een pompoen
We stellen meteen vast dat de tijd voor het reinigen van de pompoen afhankelijk is van de variëteit en klimatologische omstandigheden van het kweekgebied. Gemeenschappelijke tekenen van pompoenrijping - de bladeren worden geel en verdord, de stengel is roestig, de kleur van de vrucht wordt helder, verzadigd en de schil is zeer dicht en stevig.
Als we naar soorten kijken, worden de variëteiten van de vaste pompoen gekenmerkt door een vroege volwassenheid en zijn ze al eind augustus klaar voor consumptie. Rassen van pompoenen met grote vruchten zijn middelgroot en laat rijpend. Later rijpen de muscat-kalebasvariëteiten, die uitstekende smaakkwaliteiten hebben. Het is verstandiger om ze onmiddellijk voor het begin van de nachtvorst op de bodem schoon te maken, die in de milde klimaatzone midden september plaatsvindt. Het oogsten van decoratieve pompoenen die niet eten, maar het meest worden gebruikt in de inrichting van keukens en openbare horecagelegenheden, kan later voorkomen, wat het belangrijkst is, dat hun uiterlijk niet wordt aangetast.
Bepalend voor het tijdstip waarop het mogelijk is om een pompoen te verzamelen, afhankelijk van de geografische gebieden, is het in Moskou in het tweede decennium van september, in Siberië, in de begindagen van de herfst, in het zuiden van de regio, raadzaam om eind september of begin oktober pompoenoogst te oogsten. Maar in de eerste plaats moet u letten op de weersvoorspelling en bij het kiezen van de timing van de oogst, u laten leiden door de verwachte tijd van het begin van de nachtvorst.
Wanneer een pompoen verzamelen?
Bij voorkeur voor het oogsten van een gerijpte pompoen - droog weer. Pompoenen, verzameld in nat regenachtig weer, moeten worden gedroogd. Het wordt aanbevolen om de vruchten, geïdentificeerd voor opslag, samen met het steeltje te verwijderen en 4 tot 5 cm te snijden. Verwijderd zonder een pompoen pompoen snel rotten, zodat ze niet kunnen worden opgeslagen. Pompoenen worden geselecteerd met intact fruit, zonder krassen, deuken. Als de herfst droog en warm is, is het mogelijk om de gesneden vruchten enige tijd op de bedden te laten liggen, maar tegelijkertijd om de veranderingen in de luchttemperatuur, inclusief de nacht, te bewaken.
Algemene voorwaarden voor het opslaan van pompoen
In het geval van vroege oogst als gevolg van ongunstige weersomstandigheden, kunnen de vruchten rijpen, liggend in een kamer - een kamer, een veranda, een schuur. Bepaal pompoenen voor langdurige opslag, houd er rekening mee dat de vruchten kunnen worden bewaard bij kamertemperatuur, maar de optimale temperatuur voor opslag is 10-15 graden boven nul. Over het algemeen dezelfde opslag
De minst hard gecultiveerde cultivars worden op tijd bewaard. De maximale houdbaarheid van de gesneden vruchten van dit type pompoen is 1 maand, waarna de zaden beginnen te ontkiemen. Pompoenen met grote vruchten en nootmuskaat worden 5-6 maanden bewaard zonder de smaak en nuttige eigenschappen te veranderen. Bij langere opslag verandert de smaak van het product: de pulp wordt smaakloos en vezelachtig en het suikergehalte neemt af.