Huishoudmixers en mengers zijn al lang een vertrouwde techniek in moderne keukens geworden. Meesteressen beheersen met succes de voordelen van de een en de ander om het koken te vergemakkelijken. Als je in de praktijk niet weet wat de mixer anders is dan een mixer , en als ze door elkaar kunnen worden gebruikt, probeer dan de functies van elke mixer te overwegen.
Op zoek naar verschillen
Het belangrijkste verschil tussen een mixer en een blender in de manier waarop ze omgaan met eten. Beide mengen een bepaald mengsel, maar de mixer mengt het, maakt het luchtig en de blender versnippert, waardoor een homogene massa ontstaat. Voor het maken van crèmes en zacht deeg is de mixer bijvoorbeeld veel geschikter en voor sauzen, hakgroenten, noten, broodkruimels voor paneermeel, heb je natuurlijk een blender nodig.
Welke is beter?
Het verschil tussen een mixer en een blender is dat de resulterende massa van dezelfde producten varieert in consistentie. Dat is beter - een mixer of blender is alleen afhankelijk van de voorkeuren van je familie. Door bijvoorbeeld een saus met noten te maken, laat de mixer de sausstukjes noten achter, terwijl de blender ze in een pasta maalt en in de saus "oplost". Hetzelfde met cocktails, als je een cocktail met stukjes fruit nodig hebt, is het beter om een mixer te gebruiken, als je een homogene cocktail plant, dan zal de mixer het aan. Trouwens, in veel mengers is er een mondstuk om het ijs te snijden, dus een cocktail met ijs is alleen voor hem. De aardappelpuree in de mixer zal luchtig worden en terwijl de blender de aardappels in een soort pasta zal veranderen, helemaal niet zoals het gebruikelijke gerecht. Voor de bereiding van babyvoeding is blender vrijwel onmisbaar om er gehomogeniseerde puree van groenten, fruit, kwark en vlees mee te koken - een plezier.
Als u nadenkt over wat u moet kiezen - een mixer of een blender, analyseer dan welke gerechten vaker in uw keuken worden bereid, dit zal de bepalende factor zijn. Het is echter nog beter om beide te verwerven en te gebruiken, afhankelijk van de situatie.