Vormen voor chocolade

Veel huisvrouwen zijn vandaag aan het experimenteren met de bereiding van chocolade . Het is helemaal niet moeilijk, en zelfs een beginneling kan koken. Om zelfgemaakte chocolade te maken, heb je de producten nodig die in elke keuken verkrijgbaar zijn: cacaopoeder, boter, melk en suiker. Er zijn verschillende recepten voor chocolade.

Maar naast het kiezen van een recept, is er nog een ander belangrijk punt. Om je product mooi, soepel en netjes te maken, heb je een speciaal formulier nodig. Laten we uitvinden hoe ze zijn.

Hoe een vorm voor chocolade kiezen?

Vormen voor het gieten van chocolade, afhankelijk van het materiaal, zijn van twee soorten:

1. Siliconevormen voor chocolade zijn tegenwoordig erg populair. En niet tevergeefs, want siliconen heeft veel voordelen. Het is bestand tegen zowel lage als hoge temperaturen, absorbeert geen geuren, is niet-giftig en producten gemaakt van dergelijke vormen kunnen eenvoudig worden verwijderd.
2. Polycarbonaat (kunststof) vormen voor chocolade zijn niet minder populair, vooral door een zeer divers ontwerp. Ze worden in fabrieken gebruikt voor de productie van deze zoetheid. Polycarbonaatvorm wordt niet aanbevolen om regelmatig te wassen, anders blijft de chocolade plakken. Gebruik ook geen slecht gedroogde vorm of chocolademassa van meer dan 50 ° C.

Hoe vormen gebruiken voor chocolade?

Een nieuwe, pas gekochte chocoladereep moet klaargemaakt zijn voor gebruik. Om dit te doen, moet het worden gewassen met warm water en afwasmiddel en goed worden gedroogd, zodat de chocolade niet aan de mal blijft plakken (vooral polycarbonaatvormen).

Vul de afgewerkte gesmolten chocolademassa in de vorm met 1/3 van het volume. Daarna moet je ervoor zorgen dat er geen luchtbellen achterblijven, anders zal het uiterlijk van het snoepje worden verpest. Om uit de lucht te komen, tikt u voorzichtig op de plastic mal op het oppervlak van de tafel. Dit zal ook helpen om de chocolade gelijkmatig over het hele gebied van de mal te verspreiden.

Stukjes chocoladesnoepjes worden direct in een vorm in een koelkast geplaatst. Door een recept tijd - meestal 10-20 minuten - kunt u kant en klare chocolade krijgen. Om dit te doen, bedek het formulier met een handdoek en draai het om: de stukjes chocolade moeten uitvallen. Als dit niet gebeurt, kunt u met de siliconenvorm voorzichtig het snoepje inknijpen en polycarbonaat licht kloppen. Raak het oppervlak van snoep niet aan met uw handen, anders zullen er lelijke afdrukken zijn.

Gebruik formulieren voor chocolade en je kunt je eigen chocolade maken, niet alleen heerlijk, maar ook mooi!