- Adres: La Maison Cailler, rue Jules Bellet 7, 1636 Broc
- Telefoon: +41 26 921 59 60
- Website: http://www.cailler.ch
- Werktijden: 10.00 - 17.00 uur
- Toegangsprijs: volwassenen - $ 13, studenten en gepensioneerden - $ 10, kinderen onder de 16 - gratis
Zelden is er iemand die niet van chocolade houdt. Als u niet onverschillig bent voor deze zoetheid of gewoon een kenner bent van ongewone excursies, bezoek dan de oudste Cailler-chocolaterie (Maison Cailler) in Zwitserland , gelegen in het kleine stadje Brock in het noorden van Lausanne . De chocoladefabriek onthult je alle geheimen van de chocoladewereld - van cacaobonen tot productie. Opgemerkt moet worden dat deze fabriek de eerste was die chocolade in vaste vorm creëerde. Een bezoek aan de chocoladefabriek van Cailler is een zee van positieve, nieuwe kennis en ontdekkingen.
Een beetje geschiedenis
François-Louis Cailler, voorheen eigenaar van de supermarkt, ontdekte onbekende tot dan toe nieuwe eigenschappen van cacaobonen en nauw betrokken bij de studie van het proces. Hij kocht de eerste chocoladefabriek in 1825 in het kanton Vevey . Later verwierf hij in 1898 een fabriek in Lausanne en in het kanton Brock. In het bedrijf Cailler voor de tijd van zijn bestaan, zijn veel innovaties en verschillende recepten uitgevonden.
Wat te zien in de chocoladefabriek van Cailler?
Bij de ingang wordt u begroet door een fontein (geen chocolade), waar kinderen in de zomer graag plonsen. De fabriek zal vertellen over de productie van cacaobonen en chocolade, van de tijd van de Azteken tot moderne, innovatieve technologieën. Laat zien hoe de chocoladewraps er eerder uitzagen. De proeflokaal werkt in de fabriek, waar je kunt proberen in onbeperkte hoeveelheden (wat erg leuk is) allerlei soorten producten die hier worden gemaakt. Na het proeven wordt u naar de snoepfabriek gebracht, waar u het proces kunt bekijken. Gemaakt van geselecteerde cacaobonen en verse alpenmelk, zal chocolade indruk maken op uw smaakpapillen en u niet onverschillig laten. Het belangrijkste ding in tijd om te stoppen, anders zal je niet goed zijn. Het is noodzakelijk om een fles water of fruit bij je te hebben.
In de chocoladefabriek van Cailler, opereert het Atelier de Chocolat, waar zowel volwassenen als kinderen hun eigen meesterwerken van chocolade onder begeleiding van chocolade kunnen maken. De duur van de masterclass is 1,5 uur. De lessen worden gegeven in het Engels, Frans, Italiaans en Duits. Opgemerkt moet worden dat de fabriek geen Russisch sprekende gids heeft. Er is een winkel op het grondgebied waar je chocolade kunt kopen. Ook hier kun je snoep proberen in de kantine in afwachting van een uitnodiging voor een excursie.
Hoe kom je daar?
- Van Zürich - met de Goldenpass-trein door Fribourg (station Broc-Fabrique) of met bus nr. 1019 naar de Bulle-halte.
- Van Lausanne - neem de trein door de stad Bulle.
- De chocoladefabriek Cailler kan ook worden bereikt met een chocoladetrein vanuit Montreux , die kan worden geboekt op de officiële website.
| | | |
| | | |
| | | |
