Eetbare vruchten van cactus

Velen geloven dat cactussen, hoewel ze een eigenaardige schoonheid hebben, geen praktisch nut hebben. Nou, behalve dat ze Tequila maken, en kamelen eten ze. In feite hebben sommige vertegenwoordigers van cactussen niet alleen eetbare vruchten, maar worden ze zelfs op bepaalde tijden voor de mens een echte redding van de honger.

Cactussen met eetbare vruchten

De beroemdste eetbare cactus ter wereld is de stekelige peer . Dit is een grote plant met platte sappige bladeren, die overigens ook voor voedsel kunnen worden gebruikt - jonge scheuten worden aan salades toegevoegd, ze zijn gemaakt van gelei en sauzen. De vruchten van de stekelige peer zijn zuurzoet en lijken uiterlijk op een peer of citroen, bedekt met kleine naalden. Ondanks de verleiding mogen de vruchten van de cactusvijg in geen geval met blote handen worden ingenomen, alleen met een speciale tang of een lepel, anders zal de avond voorbij moeten gaan om de naalden van de huid te verwijderen.

De vruchten van een andere vertegenwoordiger van cactussen - de gilocereus kwam naar onze winkels. Op binnenlandse toonbanken is deze vrucht te vinden onder de naam Pitaya of Pitahaya. Het thuisland van de 'drakenvrucht' is Vietnam, waar het al vele jaren succesvol is gecultiveerd, vanwege de pretentie en het vermogen om vijf of zes keer per jaar vrucht te dragen. Het enigszins zure vruchtvlees van Pitaya smaakt enigszins naar aardbeien, maar zonder een specifieke geur. Dragon fruit kan rauw worden gegeten, evenals jam koken, gekonfijt fruit maken en als additieven voor verschillende desserts gebruiken.

Voordelen van eetbare cactusvruchten

De vruchten van eetbare cactussen hebben een indrukwekkende bagage van verschillende "utilities":

1. In de samenstelling zijn de vruchten van cactussen in veel opzichten vergelijkbaar met de gebruikelijke alle watermeloenen en komkommers: ze hebben veel water en vitamines met een minimum aan calorieën. Dat is waarom zij ten goede komen aan mensen die lijden aan verschillende metabole aandoeningen, nierziekten en hypertensie.
2. Achter de vruchten van de stekelige peer en giloceræus wordt opgemerkt dat de eigenschap de bloedsuikerspiegel verlaagt, sputumevacuatie vergemakkelijkt en de temperatuur verlaagt.
3. Vanwege het hoge gehalte aan alkaloïden, kunnen vruchten worden gebruikt om medicinale bouillons te bereiden voor de behandeling van verkoudheden, virale en bacteriële ziekten.
4. Ze zijn ook nuttig bij de behandeling van verschillende wonden en huidirritaties - samenpersen en wrijven sap van de vrucht van de stekelige peer, bijvoorbeeld, kan niet alleen kleine schade genezen, maar ook een ernstige ontsteking stoppen.