Plov is een van die oosterse gerechten die zich met succes hebben aangepast en in onze keuken een waardige plek innemen en van aanzienlijke populariteit genieten. Daarom zijn de recepten voor het bereiden van een heerlijke pilaf zeer relevant en hebben ze geen reclame nodig.
Het recept voor een heerlijke pilau van varkensvlees
ingrediënten:
- Varkensvleespulp - 0,7 kg;
- rijstgrutten - 0,55 kg;
- heet water - 800 ml;
- ui - 225 g;
- wortelen - 375 g;
- chili peper - 1 stuk;
- knoflook - 1-2 koppen;
- plantaardige geraffineerde olie - 250 ml;
- kruiden voor pilaf - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- zout.
voorbereiding
Om een heerlijke pilaf te bereiden, moet het vlees goed bruin worden. Hiervoor wassen we het, drogen we het, snijden het in kleine plakjes en leggen het in een goed verwarmde olie, gieten het in een ketel of een diepe pan met een dikke bodem. We houden het vlees op hoog vuur, roeren, tot de smakelijke kleur is verkregen.
Zonder tijd te verspillen, reinigen en versnipperen we de halve cirkels met uien en wortelstro en voegen we ze toe aan het rossige vlees. Bak alles samen tot de zachtheid van de groenten ongeveer vijftien minuten. In de tussentijd spoelen we de rijstkroes grondig schoon om water te spoelen. Voor een ideaal rijstresultaat is het beter om speciale rassen te kiezen die geschikt zijn voor de bereiding van pilaf, of tenminste gestoomd.
Op de bereidheid van groenten, serveren we een gerecht van kruiden voor pilaf, gemalen zwarte peper en leg de voorbereide rijst. Giet voorgekookt water, vooraf vooraf aan het zout, voeg de geschilde en geschilde knoflook toe, laat ze in hun geheel en een peulpeper.
Nadat de pilaf goed kookt, verminderen we het vuur tot een gemiddelde en staan we in brand tot de helft van de rijst klaar is. Meng de inhoud van de ketel niet! Daarna bedekken we het deksel met een deksel, verminderen het vuur tot een minimum en laten het nog eens tien minuten liggen. Daarna verwijderen we de schotel uit het vuur en wikkelen hem ongeveer dertig minuten grondig in.
Lekkere pilaf met kip in een multivark
ingrediënten:
- kippenvlees - 0,75 kg;
- ui - 275 g;
- wortels - 280 g;
- plantaardige geraffineerde olie - 200 ml;
- heet water - 800 ml;
- rijst voor pilaf - 520 g;
- knoflook - 1 kop;
- bittere peper van kleine omvang - 1 stuk;
- kruiden voor pilaf - naar smaak;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Voordat we direct verder gaan met de voorbereiding van pilaf in een multivark, zullen we alle benodigde producten op de juiste manier voorbereiden. Rijst grutten worden zeer zorgvuldig gewassen en genieten gedurende ongeveer twintig minuten. Uien worden gereinigd en gesnipperde halve ringen of blokjes, wortels worden gereinigd en in reepjes gesneden. Kippenvlees wordt gewassen met koud water, we dopen uit het vocht met papieren handdoeken en snijd ze in kleine stukken van willekeurige vorm en grootte.
We schakelen de multivark in, selecteren de modus "Bakken" of "Bakken" op het paneel en laten de geraffineerde plantaardige olie doordringen. Als de kip nogal dik is, kan de hoeveelheid olie iets worden verminderd. Bak de stukjes vlees tot een heerlijke rouge, voeg de bereide ui toe en na vijf tot zeven minuten wortelen en gril tot ze zacht en roerend zijn. Nu gooien we de kruiden voor pilaf, gemalen zwarte peper, en spreiden we de rijstwafel, die voorheen het water leegmaakte, waarin het was doorweekt en opnieuw gewassen. De volgende keer
Probeer na veertig minuten de rijst klaar te maken en verleng de kooktijd zo nodig nog een kwartier. Als we klaar zijn, laten we het gerecht nog een kwartier in de "Verwarming" -modus staan en kunnen op de tafel worden geserveerd, waarbij een geurige smakelijke plov op de borden wordt verspreid. Afzonderlijk kunt u verse groenten of gebeitst uien serveren.