Het zogenaamde Shish Kebab-seizoen nadert, dus het is tijd om na te denken over de aanschaf van een grillgrill. Met zijn hulp kunt u vlees , vis of groenten in de natuur of in de tuin bakken.
Het voordeel van de grill voor de spiesen is vrij duidelijk, aangezien het leggen van vlees erop veel gemakkelijker, sneller en handiger is, bovendien kunnen de stukjes van elke grootte en vorm zijn, terwijl ze voor spiesjes van een kaliber moeten zijn. Een kip of vis aan spiesjes en om te koken is problematisch.
Het is echter belangrijk om het juiste rooster te kiezen, omdat we soms niet alleen in de hitte, maar ook op het open vuur moeten koken, bovendien heeft het sap van groenten en zure marinade invloed op het metaal, zodat het bestand is tegen dit alles.
Grill maken van materiaal
De beste optie is roestvrij staal - het gaat lang mee. Dit rooster is absoluut niet bang voor open vuur en andere agressieve omgevingen, bovendien is het materiaal volkomen veilig voor de gezondheid. Helaas is het niet eenvoudig om zo'n rooster te vinden en te kopen - ze zijn zeldzaam en zijn veel waard.
Een andere optie is een rooster van chroom of vernikkeld staal. Alleen de draad mag niet erg dun zijn, zodat het rooster niet met de tijd vervormt. De dekking moet van hoge kwaliteit zijn, als u wilt dat de grill lang meegaat.
Er zijn roosters op de markt met antiaanbaklaag of emaillering. Experts raden niet aan om ze te kopen, want een dergelijke coating is meestal van slechte kwaliteit en verbrandt snel. En alle schadelijke stoffen die in dit geval worden blootgesteld, rechtstreeks in het voedsel. Zelfs een coating van hoge kwaliteit zal uiteindelijk afpellen en het metaal blootleggen, dat begint te oxideren.
De vorm en afmetingen van roosters
Tegenwoordig is er een enorm scala aan vormen van roosters. De keuze ervan hangt af van de manier waarop het wordt gebruikt. Dus, voor gebruik op een standaard barbecue of barbecue, hebt u een klassieke rechthoekige grille met een lange steel nodig.
Grill grill voor vissen heeft meestal een ovale vorm, alsof ze de vorm van de stam van de vis herhalen. Ook vind je een rond rooster om te grillen, het is ook geschikt voor het koken van vlees, worstjes, vis, groenten.
Wat de maten betreft, deze optie is optioneel, afhankelijk van het bedrijf dat u wilt behandelen en de grootte van de barbecue. Let echter op de meer omvangrijke, dat wil zeggen, de diepe roosters. In hen is koken veel handiger dan in platte. Ze laten u stukken van grote dikte leggen en zijn niet bang dat het handvat wordt losgekoppeld en dat al het voedsel op de grond zal worden uitgestort.
Roostergrill op poten
Deze verscheidenheid aan roosters kan worden gebruikt om voedsel te koken op een open vuur of houtskoolvrije houtskool. Het materiaal van vervaardiging voor hen is vaak staal of gietijzer. De grill voor het grillen van een barbecue gemaakt van gietijzer heeft de meeste voorkeur.
Het is bekend dat dit materiaal de beste is voor het maken van dit soort gerechten. Gietijzer heeft een lage en uniforme thermische geleidbaarheid, wat de ideale bereiding van vlees garandeert.
Zorg er bij het installeren van een dergelijk rooster voor dat het oppervlak vlak is en dat het rooster strikt horizontaal is. Om in dit geval het vlees van alle kanten te braden, draait u het rooster niet om, maar direct stukjes vlees erop. Omdat je extra accessoires moet aanschaffen, met name - forceps.
Voordat u een dergelijk tralie koopt, moet u bedenken dat het gewicht ervan veel groter is dan dat van stalen analogen met handgrepen, naast dat het niet vouwt, zodat het extra ruimte nodig heeft voor het transport. In de rest is het zeer goed - duurzaam en biedt het een goede smaak van gekookt voedsel.