In de zomer, op vakantie, raden we u aan om op de barbecue shish kebab van de vis te braden. Dit gerecht is vrij snel gemaakt, maar de smaak is niet erger dan die van een shish kebab. Daarnaast wordt vis - beschouwd als een van de meest caloriearme en gezonde gerechten. Het kan volledig worden bereid uit verschillende soorten vis, onder verschillende marinades en sauzen. Vandaag vertellen we je hoe snel en smakelijk het is om shish kebab te maken van de vis op de grill.
Shish kebab van vis op een koperslager op spiesjes
ingrediënten:
- filet zeevis - 3 kg;
- hete peper - 1 pod;
- knoflook - 1 kop;
- specerijen ;
- citroen.
voorbereiding
We verwerken de vis zorgvuldig en snijd ze in kleine stukjes. Als het stuk groot is, knip het dan in twee. Om de vis te shoven voor een shish kebab, schil hete peper en knoflook. Vervolgens snijden we de groenten met een mes of malen ze zelfs op een rasp, met inachtneming van de voorzorgsmaatregelen. Verder in het ontvangen mengsel gooien we zout en wrijven het onze vis. Strooi tenslotte het sap van verse citroen en laat een half uur staan. Hierna snijdt u stukken vis aan de spies en bak deze op de barbecue, en giet periodiek het sap dat uit de vis is gedronken tijdens het marineren.
Shish kebab recept van de vis op de grill
ingrediënten:
- visfilets - 5 stuks;
- olijfolie - 30 ml;
- gemalen rode peper - naar smaak;
- citroen - 1 stuk;
- verse basilicum - naar smaak.
voorbereiding
Kies met de filet alle grote botten en snijd het in lange plakjes. Vervolgens marineren de vissen en laten ze ongeveer 3 uur weken. Voor de marinade giet je olijfolie in de kom, giet de gemalen peper van beide soorten en gooi de geplette greens van basilicum, zout naar smaak en pers het sap uit verse citroen. We wrijven de vis met dit mengsel en gaan staan, en leggen het in de koelkast. Plaats het werkstuk vervolgens op het rooster en kook ongeveer 20 minuten over de kolen.
Spiesjes van rode vis op de grill
ingrediënten:
- filets van rode vis - 1 kg;
- mayonaise - naar smaak;
- specerijen;
- olijfolie;
- witte droge wijn.
voorbereiding
Voor vis shish kebab verwerken we de filet, wrijven het met kruiden en bedekken het goed met mayonaise. We marineren ongeveer 2 uur, en dan leggen we de vis op het rooster, besprenkelen met witte wijn en koken op de grill op de grill gedurende 20 minuten. Maak de shish kebab een beetje leeg, doe het in een kom, giet het met olie en serveer het met een gepofte aardappel en greens.
Shish kebab van de riviervis op de grill
ingrediënten:
- snoekbaars - 2 karkassen;
- olijfolie;
- specerijen.
voorbereiding
We maken de vis schoon en snijden in dezelfde steaks van 4 cm. Dan zout, peper naar smaak en laten inwerken. Daarna bereiden we een shish kebab op de grill, netjes geregen aan de spies. Tijdens het frituren van vis, besprenkel het met olijfolie, doe het in een pan, bedek het met een deksel en schud het goed. We serveren klaar shish kebab met gebakken aardappelen en verse kruiden.
Spiesjes van vis met limoen op de grill
ingrediënten:
- filet van pangasius - 1,5 kg;
- limoen vers - 3 stuks;
- Specerijen en smaakmakers voor vis - naar smaak.
voorbereiding
Kalk wordt gewassen, droog geveegd met een handdoek en geraspte semiringen. We spoelen de vis, schenken hem goed en sprenkelen met kruiden naar smaak. We spreiden de filet van pangasius op het rooster, bedekken het met gehakte limoen en laten marineren. En deze keer bakken we een vuur. Nadat de vis volledig gemarineerd en gedrenkt is met specerijen, verplaatsen we hem naar het rooster en installeren deze over de kolen. Frituren, constant draaien, zodat de stukjes niet worden verbrand en gedroogd. We verwijderen de bereide schotel uit de vuurpot na 25 minuten en serveren met groenten en aardappelen gebakken in kolen.