Het is zeer voedzaam en nuttig (indien met mate geconsumeerd!) Product, dat gemakkelijk in slechts 5-10 minuten kan worden gekookt.
Het recept is heel eenvoudig: boter + je favoriete vuller + koelkast
Boter moet op kamertemperatuur zijn.
Als het te koud is, snijd het in kleine stukjes om het verzachtingsproces te versnellen.
Doe het in een schaal en meng het met wat dan ook.
Experimenteer met kruiden, kruiden, citroenschil, paddenstoelen, etc.
Het belangrijkst:
- laat je niet meeslepen door vloeibare ingrediënten;
- vergeet het zout niet;
- kies verse, niet droge greens.
Hier zijn een paar originele recepten:
1. Met citroen en dille
ingrediënten:
- 1 pakje boter, verzacht tot kamertemperatuur;
- 1 theelepel fijngehakte verse dille;
- 1 citroenschil;
- 1 theelepel citroensap.
Meng alle ingrediënten tot ze glad zijn en bevriezen. Deze geurige olie is ideaal gecombineerd met een warme, vers geroosterde biefstuk.
2. Rode wijn
ingrediënten:
- ½ kopje rode wijn;
- 1 fijngesnipperde ui;
- 1 pakje verzachte boter;
- 1 handvol fijngehakte peterselie;
- zout en peper naar smaak.
Meng in een kleine pan de uien met wijn en breng het mengsel op hoog vuur aan de kook. Onder voortdurend roeren, kook de uien tot de wijn volledig is verdampt. Koel het af en meng met de rest van de ingrediënten tot een glad mengsel. Geurige olie met wijn kan op karbonades worden gezet, worden gegrild of worden gebakken in de varkensribbetjes van de oven.
3. Met kaas en citroen
ingrediënten:
- 2 teentjes knoflook;
- 125 gram harde kaas;
- een schil van één citroen;
- sap van één citroen;
- 1 pakje boter.
Meng gewoon alle ingrediënten bij elkaar en vries in.
4. Met avocado en limoen
- ¼ pakje boter;
- 1 avocado;
- een schil van één limoen;
- sap van één limoen.
Meng in een kom de avocado voorzichtig met het sap en de limoenschil en meng met de boter tot een gladde massa. Deze geurige olie brengt perfect de smaak van rode vis in de schaduw.
Om de geurende olie mooi en gemakkelijk te zagen te laten lijken, rolt u hem in een rol.
Om dit te doen, plaatst u een klein stukje van het voltooide mengsel uit de beker in het midden van bakpapier en wikkel het zoals op de afbeelding.
Draai het perkament een beetje.
Gebruik vervolgens een bakplaat of ander voorwerp met een rechte rand om de olie gelijkmatig te persen.
Klik opnieuw op de rol.
Op een rol strak in een perkament gewikkeld, plak een label met de datum. In de koelkast kan geurige olie ongeveer twee weken worden bewaard en ongeveer drie maanden in de vriezer.