Chocolade-koffers

Capcas zijn kleine geportioneerde taarten gebakken in papieren vormen voor muffins en versierd met room. Ze zijn erg mooi en ongebruikelijk lekker. Nu zullen we je vertellen hoe je de aapjes thuis kunt maken.

Chocolade Cappeycakes - recept

ingrediënten:

Voor de test:

• bloem - 250 g;
• kokend water - 100 ml;
• cacao - 60 g;
• soda - 0,5 theelepel.
• bakpoeder - 0,5 theelepel;
• zout - een snuifje;
• suiker - 200 g;
• boter - 150 g;
• eieren - 2 stuks;
• zure room - 120 g;
• Vanillesuiker - 1 zakje.

Voor crème:

• cacao - 2 el. lepels;
• poedersuiker - 180 g;
• boter - 80 g;
• roomkaas - 80 g;
• zwarte chocolade - 140 g.

voorbereiding

In een kleine steelpan de boter en suiker uitspreiden, op het vuur zetten en roeren, verwarmen tot de boter smelt. Giet in kokosnoot kokend water en roer. Meng het oliemengsel met een mixer tot het afgekoeld is en voeg de eieren één voor één toe, terwijl je blijft kloppen. Giet nu de gescheiden cacao in, voeg de vanillesuiker toe, stop niet met kloppen. Daarna gieten we meel gezeefd met bakpoeder en soda en zure room. Het is wenselijk om meel en zure room in porties toe te voegen, afwisselend: bloem, zure room, bloem, zure room en bloem opnieuw. We verdelen het deeg in papieren voeringen, vullen het met ¾ volume, installeren het in een speciale vorm voor het bakken van cakes en bakken op een temperatuur van 180 graden gedurende ongeveer 25 minuten. De gereedheid kan worden gecontroleerd door het product met een lucifer door te prikken of een tandenstoker, als het droog is, dan is onze chocolate capsay klaar.

Om een ​​crème te maken, moet je de chocolade smelten. Je kunt het op een waterbad doen, of je kunt een magnetron gebruiken. Cacao wordt gemengd met suikerpoeder, voeg chocolade toe. Klop in een blender de boter met kaas, voeg de rest van de ingrediënten toe en klop opnieuw. De klaarroom zet een patisspuit in en decoreer de gekoelde keksiki. Indien gewenst kunnen de toppen van de capkaki met room worden bestrooid met kokosnootschilfers, geraspte chocolade of gehakte noten. Als je een witte crème wilt, hoef je geen cacao toe te voegen en in plaats van zwart gebruik je witte chocolade.