Houd het geoogste gewas op de juiste manier, zodat het zijn nuttige eigenschappen zo lang mogelijk behoudt. Om bijvoorbeeld knoflook op te slaan, moet je weten hoe je het na de graaftijd voor de winter goed kunt maaien.
Hoe correct knoflook te snijden voor opslag?
De oogst moet in juli (winter) of in de tweede helft van augustus (lente, geplant in het voorjaar) zijn. Bepaal dat knoflook rijp is en klaar is om te oogsten, je kunt door de conditie van de bladeren van de plant en de koppen zelf - ze mogen niet barsten.
Voor het snijden van de knoflook, is het noodzakelijk om het goed te graven en te drogen. Hiervoor moet u bij een warm en noodzakelijk droog weer zorgvuldig de vorken van de plant in de tuin onderbreken. Nadat je de knoflook hebt geëxtraheerd, moet je de grond handmatig van de wortels afschudden en deze direct op het bed drogen. Dit duurt 4-5 dagen. Als het weer vochtig is, is het beter om het gewas in een geventileerde ruimte te laten drogen. Houd er rekening mee dat je de knoflook samen met het bladerdek moet drogen.
Wanneer het tijd is om de knoflook na het oogsten te snoeien, arm met een scherpe schaar en eerst de wortels snijden, laat ongeveer 3 mm op elke bol. Dan is het noodzakelijk om de stengels af te snijden, terwijl je meestal 10 cm van de knoflookhals weggaat. Een dergelijk snoeimes zorgt voor de kwaliteitsopslag van uw gewas in de winter.
Het antwoord op de vraag, of het nodig is om knoflook te snijden, ligt voor de hand. Dit is natuurlijk noodzakelijk! Ten eerste is het veel handiger om het in de afgesneden vorm op te slaan. Ten tweede, als knoflook niet wordt bijgesneden, dan kan het in de winter zacht worden en bederven. En ten derde, dus de bewaartermijn is verlengd: bijgesneden winterknoflook behoudt zijn eigenschappen gedurende 3-4 maanden na de oogst en de lente - tot de nieuwe oogst.
Bewaar knoflook op de volgende manieren:
- geweven in vlechtjes, die in een droge koele ruimte worden opgeschort;
- in een houten kist, het gieten van lagen zout;
- in canvaszakken met uivlies;
- in glazen potten met droog bloem;
- in een container met plantaardige olie.