Moderne servieswinkels bieden ons zo'n assortiment van hun producten dat het nogal moeilijk is om de keuze ergens op te stoppen. Dit geldt voor gerechten voor de oven: gietijzer, ketels en utyatnitsy, braadpannen en bakvormen, ook gemaakt van verschillende materialen. Hoe kun je niet verdwalen in deze variëteit en kopen wat je echt nodig hebt?
We raden u aan om vertrouwd te raken met de beschrijving van de soorten gerechten die bedoeld zijn voor gebruik in de oven.
Wat voor soort gerechten kan ik in de oven plaatsen?
Allereerst moet je beslissen wat je dit of dat gerecht nodig hebt. Als je doel bakken is, bestudeer dan het assortiment van verschillende vormen voor koekjes, muffins, pasteien, pizza, enz.
Als je in de tweede oven gerechten wilt koken, is het verstandig om een kokosnoot, vuurpot, gosyatnitsu of een stel potten te kopen.
Universal wordt beschouwd als een gemeenschappelijke pan, waar je een verscheidenheid aan stoofschotels, groenten, vlees en visgerechten kunt bereiden.
Let bij het kopen op de dikte van de wanden van de vaat. Het mag niet dunner zijn dan 0,6-0,8 mm. Hoe hoger deze indicator, hoe beter de schotels de warmte behouden en hoe meer uniform de muren opwarmen. Het zal nooit iets verbranden en het bakken zal prachtig zijn.
Wat betreft dunwandig kookgerei voor de oven, wordt het gebruikt voor het bereiden van voedsel dat geen langdurige hittebehandeling vereist (bijvoorbeeld al dente groenten of koekjes).
En, natuurlijk, heel belangrijk is het materiaal waaruit de gerechten worden gemaakt:
- Glaswerk voor het bakken in de oven is gemaakt van hittebestendig glas. Voedsel in deze vorm brandt niet en houdt een maximum aan vitamines vast. Het glas wordt lang verwarmd, maar gelijkmatig, wat ook het voordeel is. Maar om de afwas te gebruiken, moet u voorzichtig zijn - waak tegen plotselinge temperatuurschommelingen en, natuurlijk, klappen.
- Keramische gerechten voor de oven zijn ook hittebestendig. Uw gerechten zullen altijd sappig en geurig zijn dankzij een speciale poreuze structuur van keramiek. Wat is er heerlijker dan een braadstuk of soep in een landelijke stijl, gekookt in een aarden pot!
- Gerechten gemaakt van gietijzer blijven altijd relevant. Het is zwaar en broos, maar verder is het gietijzer erg goed. Door de dikke muren worden de producten gelijkmatig opgewarmd en na het koken blijft het gerecht nog lang warm.
- In siliconenvormen wordt bakken bereid, hetzij conventioneel of figuratief. Vanwege de plasticiteit van siliconen uit een dergelijke container, is het heel gemakkelijk om het eindproduct te krijgen, en de vorm kan worden opgeslagen in een gevouwen vorm. In een siliconenvorm brandt er niets en kleeft niet, en het is een plezier om het te wassen!
- Metalen schalen met anti-aanbaklaag zijn ook heel handig. Maar het heeft een grote minus - Teflon, keramische of andere coating is bang voor krassen. Elke schade, zelfs de kleinste, veroorzaakt een schending van de integriteit van de coating en in de toekomst kunt u dergelijke gebruiksvoorwerpen niet gebruiken.
