Matrijzen voor mastiek

Vele meesters in culinaire zaken versieren taarten met mastiek . Het is modieus, mooi en bovendien erg lekker. Om met dit interessante materiaal te werken, worden verschillende gereedschappen gebruikt: snijden, plunjers, patchwork en speciale vormen. Deze laatste worden ook mallen genoemd, ze zijn nodig voor het maken van omvangrijke afbeeldingen van mastieken van verschillende afmetingen en vormen. Laten we eens kijken naar de vormen van suikermastiek en hoe deze te gebruiken.

Soorten banketbakkersvormen voor mastiek

Er zijn twee soorten mallen - plastic en siliconen. Elk van hen heeft zijn eigen bijzonderheden.

Siliconenvormen voor mastiek zijn dus erg flexibel, het is handig om ermee te werken. Siliconen - een echte uitkomst voor koks, omdat het bestand is tegen zowel min als plus temperaturen. Dankzij deze vormen voor mastiek kunnen ook worden gebruikt voor het gieten van chocolade en het maken van ijs.

Wat betreft kunststof vormen voor mastiek, ze zijn niet minder goed dan siliconen. Dergelijke mallen zijn gemaakt van plastic voedsel, ze zijn veilig en betrouwbaar. Een enorme verscheidenheid aan vormen maakt het mogelijk om beeldjes uit mastiek te maken om elke taart te versieren. Deze bruiloft, kinder-, nieuwjaars- en paasattributen, evenals alle soorten bloemen, vlinders, bladeren en stoepranden, die geschikt zijn voor elk onderwerp.

Hoe te werken met mallen voor mastik?

Om mastiek in de vorm te maken, hebt u nodig:

Als u een 3D-vorm gebruikt, vult u beide helften van de vorm onmiddellijk met mastiek, lijmt u ze vervolgens met water en droogt u ze vervolgens (bevriezen).

Vergeet nooit om de container met zetmeel of suikerpoeder te strooien om adhesie van de mastiek te voorkomen.