Geen minnares kan het in de keuken redden met slechts één mes . Tamelijk theoretisch in staat, maar het zal buitengewoon ongemakkelijk voor haar zijn. Daarom heeft elk gezin een set keukenmessen. Maar wat het precies zou moeten zijn, hangt alleen af van wat ze graag willen koken.
Laten we in dit artikel eens kijken welke keukenmessen beter te kopen zijn, zodat het kookproces een plezier is.
Hoe kies je een set keukenmessen?
Allereerst moet gezegd worden dat goedkope messen zelden goed zijn, dus het is de moeite waard aandacht te schenken aan hun prijs, maar dit is niet de belangrijkste indicator.
Een van de belangrijkste selectiecriteria zijn meshendels. Sommigen vinden het handig om hout, sommigen - plastic en sommigen zoals ijzer te gebruiken. De eerste zijn goed omdat ze niet uitglijden, net als de rest, en een natuurlijke boom is altijd leuk om vast te houden. Om te bepalen of je je comfortabel voelt met de vorm van het handvat of niet, hoef je alleen maar een mes in de hand te nemen.
Nu vinden we naast de gebruikelijke metalen bladen vaak keramische bladen. Ze zijn best comfortabel om mee te werken, ze hebben een klein gewicht en kleurrijke kleuren, maar ze hebben één groot nadeel - ze vallen uit elkaar als ze vallen. Denk aan dit feit bij het kiezen van keramische messen.
Voor conventionele messen gebruiken fabrikanten vaak roestvrij staal met de toevoeging van chroom. Dergelijke producten zijn behoorlijk duurzaam en perfect geschikt voor thuisgebruik.
Professionele sets bevatten gesmede keukenmessen. Vanwege het feit dat ze zijn gemaakt van hoogwaardig staal en unieke technologieën, hebben ze altijd een zeer hoge kostprijs, maar ze zijn het waard. Dergelijke messen onderscheiden zich door een hoge hardheid, uitstekende scherpte en, belangrijker nog, de duur van het behoud ervan. Dergelijke sets worden geproduceerd door verschillende fabrikanten: Tramontina (Braziliaans merk), Berghoff en Gipfe (Duitse bedrijven), Vinzer (Zwitsers merk) en Arcos (Spaans merk).
Zeer handig om sets keukenmessen in stands te bedienen. Dit lost het probleem van hun locatie op, want voor elk ervan is er een apart slot waarin het blad zich verbergt. Dit is handig op hetzelfde moment, omdat ze altijd bij de hand zijn en gemakkelijk te verkrijgen en veilig zijn, omdat de scherpe rand verborgen is. Heel vaak is in het statief een slijpelement gemonteerd, waar u het mes overheen kunt halen. Een dergelijke compositie met ettom zal harmonieus uw interieur aanvullen.
Als je vaak zulke specifieke gerechten kookt als sushi of broodjes, dan moet je naast de standaardset een set Japanse keukenmessen kopen.
Bovendien, wat messen in de keukenset moeten zijn, zijn kopers geïnteresseerd in de vraag: hoeveel er zouden moeten zijn.
Hoeveel messen moet ik in de keuken hebben?
Ben het eens, zelfs met in hun keuken 10-15 messen, verschillend in lengte en vorm, zal de hospita slechts 3-5 van hen gebruiken. Dus waarom te veel betalen? Het is beter om de juiste hoeveelheid tegelijk te nemen.
Optimaal voor thuisgebruik is de beschikbaarheid
- klein (plantaardig) - tot 8 cm lang, het wordt aanbevolen voor het snijden van groenten;
- medium (universeel) - lengte van 13-15 cm, het kan worden gebruikt voor het snijden van worst, kaas, groenten en andere producten;
- groot (gastronomisch) - lengte 21 - 23 cm, ontworpen voor het snijden en snijden van grote producten;
- brood - het is een messenzaag, die handig is om zelfs heel vers brood te snijden;
- voor peeling - is een speciaal apparaat waarmee het gemakkelijk en veilig is om groenten te reinigen.
Daarnaast moet u een mes-bijl (voor het snijden van grote stukken vlees en gevogelte) en een keukenschaar hebben.