Eendham - recepten voor het bereiden van verschillende originele gerechten voor elke smaak!

Eendijen, kookrecepten die verschillen in warmtebehandeling en samenstelling van ingrediënten, met de juiste aanpak worden altijd ongelooflijk lekker en smakelijk. Zonder veel moeite kunt u een gastronomisch restaurant krijgen.

Hoe eendenpoot koken?

Help recepten met eendlegpakken te bereiden voor heerlijke gastronomische gerechten van dit product en aanbevelingen voor het verbeteren van de smaak van jonge eendjes.

  1. Eend vlees is vrij dik, wat niet altijd wenselijk is. Om de calorische inhoud te verminderen, kunt u zichtbare vetplooien afsnijden en de vogelflap snijden bij het bakken in de oven om de vetlagen binnenin te verwarmen.
  2. Dijen van gebakken eenden worden ideaal gecombineerd met verse groenten en fruit, die geïmpregneerd zijn met vleessappen en vet, delicatesse krijgen en een uitstekend begeleidend bijgerecht worden voor pluimveevlees.

Hoe eendenpoot in de oven koken?

Verbetering van de smaak van het gerecht zal de juiste marinade voor eendenpoten helpen vóór het bakken. Een pittig mengsel kan worden bereid op basis van mosterd, mayonaise of, zoals in dit geval, op basis van sojasaus. In plaats van Provençaalse kruiden, kunt u apart gedroogde tijm, basilicum of oregano gebruiken.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Het hele been wordt ingesmeerd met peper, kruiden, knoflook, een mengsel van boter en sojasaus, gedurende 2 uur.
  2. Zuiver, snijd groenten, op smaak gebracht met kruiden, olie, zout.
  3. Leg de vogel in de vorm en bak hem 30 minuten in een oven op 200 graden.
  4. Voeg groenten toe aan de container naast het vlees, plaats de schaal nog eens 30 minuten op het apparaat en verlaag het vuur tot 180 graden.

Eendij in mouw in oven

Help om zachtere en zachtere eendenbouten eenvoudige recepten te krijgen voor het koken van vlees van pluimvee in de hoes. Als buurt tot de basiscomponent kunt u groenten, fruit of een gemengde set ingrediënten kiezen die in dit gedeelte worden gepresenteerd. Appels moeten zure soorten kiezen met minimale zoetheid.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Het hele been wordt gewreven met een mengsel van knoflook en mosterd en zure room, laat een uur intrekken.
  2. Verspreid de gekruide groenten en appels op de mouw, en de vogel bovenop.
  3. Bind een mouw en bak de eendenbout in de oven op 200 graden gedurende 1 uur.

Eendij in folie in de oven

Niet minder sappig en smakelijk zijn de eendendijen die in folie in de oven zijn gebakken. Met een marinade met meerdere componenten krijgt u prachtige, sappige tonen van voedsel, die maximaal onthuld worden, als na het signaal van het apparaat over het voltooien van het koken de folie wordt omgedraaid en de vogel 10-15 minuten onder de grill bruin wordt.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Meng knoflook, ui, honing, wijn met zout, peper en kruiden.
  2. Wrijf het mengsel met het hele been, stapel het op geoliede folievellen en verzegel.
  3. Bak het vlees op 200 graden 80 minuten, zet de folie uit en kook nog eens 15 minuten.

Eendij in de oven met appels

De eendenbouten zijn het meest smakelijk en smakelijk, waarvan de recepten een combinatie van pluimveevlees en appels veronderstellen. Dit recept is geen uitzondering en zal u toelaten om te genieten van de heerlijke pikante smaak van het eten. Van de kruiden wordt hier rozemarijn gebruikt, en het serveren gaat gepaard met vossebessensaus.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Eendijen zijn gezouten, gepeperd, gearomatiseerd met een mengsel van rozemarijn en tijm.
  2. Laat de vogel 6 uur staan ​​en verschuif hem dan in een mal.
  3. Appels worden in plakjes gesneden, aan de zijkanten en bovenaan gestapeld.
  4. Bak eendenpoot met appels onder folie op 250 graden 1 uur.
  5. Doorgaan met koken gedurende 30 minuten zonder folie.

Eendij met sinaasappelen in de oven

Een verbluffende rijke smaak van het gerecht wordt verkregen door een recept uit te voeren voor eendenpoot in een oven met sinaasappels. De samenstelling van de ondersteuning kan worden aangepast door nieuwe componenten toe te voegen of te vervangen door de voorgestelde componenten. Het verdient de voorkeur om de vorm met het deksel te gebruiken of deze te bedekken voor het bakken met folie.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Wrijf het hele been met zout, peper en kruiden, bak in olie en doe het in een mal.
  2. Snijd 1,5 schijfjes sinaasappel, aan vlees met wortelen en uien.
  3. Van de resterende sinaasappels geperst sap, vermengd met wijn, gegoten in een schimmel met jeneverbessen.
  4. Bak de schaal 180 graden 1,5 uur onder het deksel en nog eens 15 minuten zonder.

Eendij in de oven met een aardappel - recept

Een uitstekende optie voor een stevig en voedzaam diner of diner - gekookt eendenpoot met aardappelen in de oven. Maak een perfecte aanvulling op het palet van smaak toegevoegd aan aardappelen, helften van kersen, wortelen, uien of paprika. Voor groenten met vlees kun je een paar takjes tijm zetten voor smaak en pikantheid.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Hak het hele been met zout, peper, kruiden en knoflook, laat het 6 uur staan.
  2. In de vorm zet de aardappelen, op de top van de eend, draai de container met folie.
  3. Bak 1,5 uur op 220 graden, bruin nog 10 minuten zonder folie.

Eendij in honing-mosterd saus

Grote smaak wordt verkregen gekookte eendenbout met honing en mosterd. Extra nobele tonen zullen rozemarijn toevoegen, toegevoegd aan het marinade mengsel, in plaats van dat het is toegestaan ​​om tijm of een mengsel van geurige kruiden te gebruiken. Je kunt een vogel in een hoes bakken of gewoon in een met folie bedekte vorm.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Meng alle ingrediënten voor de marinade, voeg toe aan de karbonades en laat het 6 uur staan.
  2. Leg het vlees in een hoes of in een vorm onder de folie.
  3. Bak het vlees op 200 graden 1,5 uur.
  4. Draai de randen van de hoes of folie om en bak nog eens 20 minuten door.

Hoe bereid je eendenpoot in een koekenpan?

Eend gestoofde gebakken in een koekenpan is ook vrij waardig van smaak. Aan de champignons wordt een prachtige toevoeging toegevoegd en de wijn zal het palet transformeren en het meer verfijnd en origineel maken. Takjes verse tijm kunnen worden vervangen door gedroogde kruiden en andere additieven.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Het hele been wordt ingewreven met een mengsel van zout en paprika's, aan beide kanten in olie gebakken tot het bloost.
  2. Verwijder de eend op een bord en bak de paddenstoelen en sjalotten in het vet tot ze zacht zijn.
  3. Breng de vogel terug naar de tank, giet de wijn en na 5 minuten bouillon.
  4. Breng een eend- dij in een koekenpan , voeg kruiden en tijm toe en kook 1,5 - 2 uur.

Duck dij soep

De bereiding van eendendijen volgens het volgende recept zal u toelaten om te genieten van de uitstekende smaak van een warme eend bereid op bouillon met vlees . In elke samenstelling is de soep heerlijk, en als je Aziatische technologie gebruikt, kun je zelfs de kieskeurige fijnproevers en grillige eters verrassen.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Snijd het vlees van de benen, en de botten worden in de pan verpand, en voeg een chili, gember, champignons, kaneel toe.
  2. Vul alles met water, kook gedurende 1,5 uur.
  3. Broedfilter, leg er vlees in met soja en oestersaus en kook tot het klaar is.
  4. De tweede chili wordt gesneden, giet azijn gedurende 1,5 uur.
  5. Kook de noedels, gewassen, op borden gelegd en giet bouillon met vlees.
  6. Voeg de azijndressing toe met chili, groene uien.

Eendij met zuurkool

Eendstoofpotten gestoofd, waarvan het recept wordt weergegeven door het volgende, worden bereid met zuurkool door langdurige loom, waarna ze een ongelooflijke zachte, delicate en pikante smaak krijgen. Het is handig om het voedsel niet alleen in de slakken op het fornuis te bereiden, maar ook in de oven op 150 graden gedurende 4 uur, in het multivark op het "Quenching" 6 uur.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Wrijf het hele been met een mengsel van zout, peper en een lepel suiker.
  2. Verwarm de pups in de matras, leg de benen, giet het kokende water.
  3. Laure-laurier, erwtenpeper, jeneverbes, paprika, verminderen het vuur en koken onder het deksel gedurende 4 uur.
  4. Haal het vlees uit het vet, waarvan een gedeelte in de pan wordt gegooid en bak de kool erop, besprenkeld met suiker.
  5. Voeg bier, venkel, stoofpotkool 40 minuten toe.

Eendbeen in Peking - recept

Pittige, rossige eendenbouten in Peking zijn de beste aanvulling op het feestmenu of zorgen voor een kwalitatieve diversificatie van de dagelijkse maaltijd. Gevogelte wordt vergezeld door pannenkoeken, groene uien en gesneden verse groenten. Knoflook voordat het aan het formulier wordt toegevoegd, kan niet worden gereinigd, maar verpletter eenvoudig het mes.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Het hele been wordt ingewreven met zout, in een vergiet boven een kom geplaatst, in een film gewikkeld en een dag in de koelkast bewaard.
  2. Eend met kokend water, bak in de vorm van 30 minuten op 220 graden.
  3. Meng gember, sojasaus, honing en peper, giet naar de vogel, keer terug naar de oven voor nog eens 30 minuten.
  4. Voeg 15 minuten voor het einde van het proces knoflook toe.

Eendij in multivark

Ongelofelijk smakelijke gestoofde eendendij in een multivark. Samen met de voorgestelde samenstelling kunt u gehakte aardappelen, Bulgaarse en hete pepers, aubergines, courgettes, tomaten en andere groenten aan het vlees toevoegen, terwijl de hoeveelheid toegevoegde bouillon of water indien nodig wordt verhoogd.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Het hele been wordt afwisselend in olie gebakken op Bakken, in een kom gegoten, wortelen, uien, knoflook toegevoegd en gedurende 10 minuten doorgebakken.
  2. Giet kokend water of bouillon, schakel het apparaat in op "Quenching", stel de timer in op 2 uur.