Vertrek naar de natuur is altijd een feestdag. Geurige, smakelijke gerechten, gekookt op de grill of op het vuur, het beste eten in de frisse lucht. Een van deze opties kan varkensvlees op de grill zijn, trouwens, je kunt het thuis koken, als je oven een functie van 'grillen' heeft. Dit gerecht is opmerkelijk vanwege zijn verbazingwekkende heerlijke aroma, sappige smaak en smakelijk, verleidelijk uiterlijk. Laten we samen met u eens kijken hoe u varkensvlees op de grill kunt bereiden.
Gegrilde varkenssteak
ingrediënten:
- Varkensvleespulp - 1 kg;
- specerijen, kruiden - naar smaak;
- zout, peper, knoflook - naar smaak.
voorbereiding
We nemen varkensvlees, spoelen het grondig en snijd het in dunne plakjes - steaks. Strooi het vlees met kruiden en specerijen en laat het 2 uur marineren.
Dan verspreiden we het varkensvlees op de grill en bakken we aan beide kanten, totdat het helemaal klaar is. We hoeven het vlees niet apart te zouten, we hakken de greens, mengen het met peper, knoflook en zout in een pan en bedekken het met een deksel. Maar als het mengsel sap geeft, wrijven we de marinade voor varkensvlees op de grill-kant-en-klaar vleesreepjes en laten ze een paar minuten liggen. Het gerecht wordt onuitsprekelijk geurig en smelt gewoon in de mond.
Varkensvlees in de oven op de grill
ingrediënten:
- varkensvleespulp - 600 g;
- Zout en specerijen - naar smaak.
voorbereiding
Het eerste wat we doen is de oven op 240 ° zetten en de "Grill" -modus instellen. Nu mijn vlees en snijd het in vrij grote stukken van 4 cm dik. We wrijven het met zout en specerijen overvloedig, bestrooi met gedroogde koriander, rozemarijn en tijm. Daarna zetten we het varkensvlees op het rooster en zetten het op het bovenste niveau van de oven. Onder het rooster moeten we een pan plaatsen om het sap te verzamelen dat is vrijgegeven. Zodra het vlees bruin begint te worden, duwt u op het rooster en draait u de stukken voorzichtig. We sturen het vlees opnieuw naar de oven en wachten tot de andere kant is geroosterd.
De exacte kooktijd is erg moeilijk te bepalen, het hangt af van de grootte van de stukken, de maximale temperatuur van uw oven en andere factoren. Bij 240 ° C duurt het bijvoorbeeld ongeveer 20 minuten om het varkensvlees volledig te koken. Het belangrijkste is om het vlees niet te veel te eten, anders zal het taai en droog zijn.
Afgewerkte stukken voorzichtig uit het rooster verwijderd en verschoven naar platen. We serveren verse groenten, lavash en groene uien. Eet smakelijk!