Alle gegeten heeft een goed of slecht effect op de alvleesklier. Daarom is het erg belangrijk om uw dieet onder controle te houden, vooral als er al problemen met de klier zijn ontstaan. Mensen die worden gedwongen om ziekten te behandelen die worden veroorzaakt door ongepast pancreaswerk, moeten zich houden aan een speciaal dieet, vergelijkbaar met een dieet bij diabetes. Hoewel, in feite zou dit dieet nuttig en gezond persoon zijn.
Waarom het dieet veranderen?
Het menu voor patiënten moet zorgvuldig worden overwogen. Vanwege de ziekte kan ijzer niet genoeg enzymen produceren die een goede vertering en uitscheiding van voedsel bevorderen. Om deze reden kan diarree optreden. Ongekookt voedsel kan de darmen blokkeren, wat pijn en obstipatie veroorzaakt. Daarom bevelen artsen het eten van licht verteerbare niet-calorische voedingsmiddelen aan.
Producten kiezen
Producten die worden geconsumeerd en niet voor pancreasaandoeningen kunnen gemakkelijk worden gepresenteerd in de vorm van de juiste lijsten:
U kunt:
- gedroogd brood, crackers, koekjes zonder calorieën;
- boekweit, griesmeel, rijstepap, havermout;
- lichte ovenschotels, puddingen, soufflé;
- snoekbaars, kabeljauw, snoek, baars (andere niet-vette vis);
- konijn, kip, rundvlees;
- magere vegetarische soepen op granen;
- eiwit in de vorm van een roerei, eigeel in gerechten (niet meer dan 2 per dag);
- kaas, melk en zuivelproducten met een laag vetgehalte;
- ongezouten romige of geraffineerde plantaardige olie;
- groenten en fruit (niet-zuur);
- sappen (niet-zuur);
- honing in kleine hoeveelheden;
- zeekool;
- Van alle cafeïnehoudende dranken kun je alleen thee drinken.
Je kunt niet:
- elke banketbakkerij, chocolade, ijs, jam;
- sappen van citrusvruchten, appels, druiven;
- dranken met cafeïne in grote hoeveelheden;
- bonen, tomaten, komkommers, kool, zuring, radijs en radijs, rapen;
- champignons;
- zure vruchten, dadels;
- dierlijk vet, talg, margarine;
- vette of gezouten zuivelproducten en zuivelproducten;
- eieren, hardgekookt, gebakken;
- soepen op vlees en visbouillon, scherp, rauw (okroshka), zuur, rood en groen borsch, rode biet;
- varkensvlees, lam, eend, gans, kalkoen;
- gerookt, gebakken vlees, koteletten en dergelijke;
- eventuele worsten, ingeblikt voedsel;
- zoute, gebakken, vette vis;
- zeevruchten, kaviaar;
- gierst, Alkmaarse gort en maïs, peulvruchten;
- deeg in gebakken (pasteien), gekookt (vareniki, pelmeni), lever (pasteien), evenals pannenkoeken, pizza en andere;
- rogge, evenals elk vers gebakken brood.
Koken en eten correct
Er zijn ook aanbevelingen voor het koken en eten van voedsel:
- Paprika's en soepen moeten een slijmerige, gekookte consistentie hebben. Voor soepen worden dezelfde granen gebruikt als voor granen.
- Alle vlees en vis wordt alleen gekookt voor een paar of gekookt in water.
- Gerechten moeten een minimum aan zout bevatten en het is beter om het helemaal niet te bevatten.
- Oliën worden in zeer beperkte hoeveelheden gebruikt.
- Groenten en fruit worden voornamelijk gebruikt in de vorm van aardappelpuree of gebakken. Zure groenten en zetmeelrijke groenten worden niet aanbevolen. Sappen moeten een beetje drinken.
- Thee moet zwak zijn, suiker kan worden vervangen door honing.
- Voor een half uur of een uur voor de maaltijd, en ook 's ochtends op een lege maag, is het noodzakelijk om gekookt water te drinken, dat de maag zal bereiden en het tegelijkertijd zal reinigen van slijm.
Alle recepten voor een wellness-tafel kunnen geen onzinnige experimenten zijn. Elk gerecht moet worden uitgedacht en voldoen aan de dieetomstandigheden.
Bij aandoeningen van de pancreas is het nuttig om infusies en afkooksels van kruiden te drinken:
- opeenvolging;
- moeder en stiefmoeder;
- elecampane ;
- wortels van de jeneverbes;
- alsem bitter;
- rozenbottels;
- bladeren van bosbessen, bosbessen, aardbeien;
- Sint-Janskruid .