Voor onze persoon is de inscriptie "made in China" enigszins alarmerend. Inderdaad, wat voor soort samovar kan in China zijn, als ze alleen thee drinken met allerlei onderscheidingen en tradities. En voor degenen die al het genoegen hadden om een Chinese samovar in hun handen te houden, zal het nieuws blijken dat het over het algemeen een samovar was. Wat is het zo uniek en origineel?
Chinese Samowar is goed (ho)
Om tenminste grofweg te begrijpen hoe dit oosterse wonder er uitziet, volstaat het om onze zelfgemaakte samovar visueel iets af te vlakken en vervolgens de kraan te verwijderen. Ja, en in plaats van thee zet je er vlees met groenten in. Het is niet verrassend dat een Chinese samovar en een samovar moeilijk te noemen zijn.
Eigenlijk is het echt een ontwerp dat ongelooflijk lijkt op een samovar. Ze heeft een dubbele bodem en een holle cilinder in het midden. Het onderste deel vormt samen met deze holle cilinder zoiets als een oven. In het bovenste compartiment van de Chinese samovar giet je water en zet je vlees of groenten daar. Dit alles is bedekt met een deksel om de juiste temperatuur voor koken te krijgen. Maar in feite brouwt het gerecht nog steeds niet, maar eerder stoofpot. Waarom erin en krijg vooral delicate plakjes vlees. Trouwens, als je de naam "Chinese samovar" vertaalt, krijg je zoiets als een vuurboiler.
Er is ook een zeer populaire variëteit van samovar. De zogenaamde mandarijneend maakt het tegelijkertijd bereiden van twee gerechten mogelijk. Het bovenste deel is door een muur verdeeld, visueel is het gebogen in de vorm van een yin-yang-bord. Maar dit is niet zomaar een uitvinding om gemakkelijk te koken en tijd te besparen. Een Chinese samovar met zo'n septum, zoals de belichaming van lesgeven: we zijn zo verschillend, maar toch brouwen we in dezelfde ketel. Dit is ook een demonstratie van de benadering van voedsel in het oosten: de ingrediënten zijn niet zo belangrijk als de grondigheid en de duur van hun bereiding.