Iedereen die ooit iets alleen heeft geprobeerd te koken, weet hoe irritant botten zijn. Om kostbare zenuwcellen te besparen is niet moeilijk, je hoeft alleen maar een goede staaf te kopen voor het slijpen van messen , bijvoorbeeld diamant. Over het kiezen van het zal ons artikel vertellen.
Diamantslijpmachines voor messen - de subtiliteiten van keuze
Van alle schurende materialen die worden gebruikt om de keuken (en niet alleen) snijgereedschappen te slijpen, bezetten diamanten een speciale, eervolle plaats. Dankzij de unieke structuur hebben ze een zeer hoge sterkte en dus een lange levensduur. In dit geval is een dergelijke staaf bijna niet verstopt met chips - om hem volledig schoon te maken, is het voldoende om hem onder een stroom water af te spoelen of met een doek af te vegen. Slijpen met diamantstaven is geschikt voor messen van vrijwel elk materiaal, van gewoon tot roestvrij staal en eindigend met ultramoderne keramiek. Hoewel met de laatste, natuurlijk, lang genoeg moet sleutelen. Let bij het kiezen van een diamantslijper op:
- Algemene afmetingen . Voor gebruiksgemak moet de lengte van de balk minimaal 3-5 cm langer zijn dan de lengte van het grootste mes.
- Graan . Het bepalen van de mate van schurendheid van diamantstaven voor het slijpen van messen zal helpen bij het markeren, dat in huishoudelijke producten meerdere bevat, gescheiden door een rij figuren. Idealiter zou de boerderij verschillende slijpstenen met verschillende granulariteit moeten hebben: voor voorbewerken (160/125, 200/160, 250/200), semi-nabewerken (100/80, 125/100) en afwerkslijpen (40/28, 50/40, 63/50). Maar het is ook mogelijk om te doen met één bilaterale staaf, waarvan de zijkanten een verschillende mate van abrasiviteit hebben. In staven met buitenlandse productie wordt de korreligheid aangegeven met één cijfer van 200 tot 1200, gelijk aan het geschatte aantal korrels op één inch van het oppervlak.