- Adres: Vlamingstraat 33, 8000 Brugge, België
- Telefoon: +32 50 34 01 50
- Fax: +32 50 34 31 50
- E-mail: info@frietmuseum.be
- Website: www.frietmuseum.be
- Werktijden: dagelijks van 10:00 tot 17:00 uur.
- Ticketprijs: toegang voor volwassenen - 7 €, voor kinderen van 6 tot 11 jaar - 5 €, voor studenten en gepensioneerden ouder dan 65 jaar - 6 €
In België worden gefrituurde aardappelen "frit" (friet) genoemd en het is een van de meest favoriete lekkernijen voor de lokale bevolking. Aardappelmusea zijn in de VS en Canada, in Duitsland en Denemarken, maar dit museum is de enige in zijn soort in de wereld.
Van de geschiedenis van de schepping
Het Frietmuseum bevindt zich in het centrum van Brugge , in een van de oudste herenhuizen van Saaihalle, gebouwd in 1399. Het is gemaakt door Sodrik en Eddie Van Belle. Naar hun mening waren het de Belgen die de pioniers werden van dit beroemde gerecht, en niet de Fransen, zoals algemeen wordt aangenomen in Europa en Amerika. Er is een legende volgens welke soldaten uit het Amerikaanse leger tijdens de Eerste Wereldoorlog aardappelen probeerden te strooien in Belgisch Wallonië, waar ze Frans spreken. Daarom dachten ze dat dit gerecht door de Fransen was gemaakt.
Welke interessante dingen zie je in het museum?
Drie verdiepingen van het museum zullen je helpen kennis te maken met de geschiedenis van aardappelen vanaf het begin van de teelt, de pre-Columbiaanse periode en de tijd van de Inca's en voor de komst van friet. U kunt hier ongeveer 400 van de oudste tentoonstellingen zien, waaronder keukengerei, een verscheidenheid aan vazen met aardappelen.
Op de begane grond worden bezoekers verteld over de opkomst van aardappelen in Peru en Chili, 15 duizend jaar geleden en hoe ze vervolgens dit prachtige gerecht ontdekten: gefrituurde aardappelschijfjes in olie. Je kunt postzegels, artikelen, foto's, films en zelfs mock-ups van aardappelrassen zien. Er zijn ook veel keramische producten, een tentoonstelling van de eerste frituurpannen en een grote collectie schilderijen, waaronder we zullen de "Consumenten van Aardappelen" en de doeken van Van Gogh over de Belgische bistro belichten.
De tweede verdieping van het museum vertelt het verhaal van de opkomst van Franse frietjes in Europa. Volgens historische gegevens was dit gerecht al in 1700 bekend. De inwoners van België het hele jaar door bezig met vissen en hete vis, maar in de winter was het niet genoeg en ze kwamen met een snee aardappelen en braden het in brand. Er is een andere versie volgens welke franse frieten voor het eerst werden geserveerd op een tafel in Vlaanderen (deze regio in het noorden van het land) al in de 16e eeuw.
| | |
In het museum leer je recepten en manieren om dit gerecht te koken, evenals een verscheidenheid aan sauzen. Bezoekers krijgen een video te zien over de geheimen van het verkrijgen van heerlijke friet. Het belangrijkste detail is frituurrietjes in rundvet. Belgen bewaren het recept voor frites als een van hun grote waarden. Frits worden in de lengte niet meer dan 10 cm gesneden en twee keer in kokende olie geplaatst. De eerste keer dat het stro wordt gedaan om aan de binnenkant te worden geroosterd, dompel de tweede keer na een pauze van 10 minuten de aardappelen in de olie om een korstige korst te krijgen. Serveer geroosterde plakjes in papieren zakken samen met mayonaise of saus. Een ander deel van de tentoonstelling is gewijd aan de verzameling machines die wordt gebruikt voor het telen van aardappelen, oogsten, sorteren en frituren.
Een klein café in het museum is de meest aantrekkelijke plek voor bezoekers. Je gaat naar een speciale kelder uit de Middeleeuwen, waar je Belgische friet van uitstekende kwaliteit kunt proeven, naar eigen goeddunken sauzen kunt kiezen en vleesgerechten.
Hoe kom je daar?
Om in Brugge naar het Museum van Franse frietjes te komen, is niet moeilijk. Je kunt lopen, met de auto of met het openbaar vervoer .
- Als u besluit te voet te gaan, moet u bij de uitgang van het stationsgebouw naar de kruising en linksaf slaan naar de Oostmeers. Volg het naar het plein en sla dan rechtsaf, de Steenstraat in en ga naar de Centrale Markt. Rechts daarvan, als je met je rug naar de markt staat, en er zal een Vlamingstraat zijn.
- Als u met de auto reist, neemt u de weg op de E40 Brussel-Oostende of A17 Lille-Kortrijk-Brugge. In de buurt van het museum is er een parkeerplaats waar u de auto kunt parkeren.
- En de laatste optie is een stadsbus. Op het treinstation van Brugge moet je de bus Brugge Centrum nemen. Hij loopt met tussenpozen van 10 minuten. De halte voor de uitgang wordt de Centrale Markt genoemd. Op 300 meter van het is er een museum.
| | |
| | |
