Rolt uit de zeetaal - een vrij origineel en heerlijk aperitief. Ze zijn heel gemakkelijk bereid, maar de gasten zullen zeker aangenaam verrast zijn en zullen je zeker om een recept vragen voor dit heerlijke gerecht.
Rollen van zeetaal met komkommer
ingrediënten:
- tongfilet - 4 stuks;
- verse komkommer - 2 stuks;
- courgette - 1 stuk;
- saus pesto - 2 el. lepels;
- olijfolie - 1 eetl. lepel;
- citroensap - naar smaak;
- zout en peper - naar smaak.
voorbereiding
Vertel je nu hoe je originele rollen kunt bereiden in de taal van de zee. De oven wordt ingeschakeld en van tevoren tot ongeveer 190 graden verwarmd. Leg vervolgens de filet van de zeetong op de bakplaat met de buitenste kant naar boven. Courgette in dunne plakjes. Verspreid vervolgens elk stuk met pestosaus en doe een stuk courgette. Draai nu de visrol uit en plaats hem op een schaal met hoge temperatuur. Solim, peper naar smaak en besprenkel met olijfolie met de toevoeging van citroensap. Zet het formulier in de oven en bak het 20 minuten. Deze keer nemen we een verse komkommer, wassen het met mijn eigen, veeg het af met een handdoek en snijd het in dunne plakjes. Alvorens op de tafel te serveren rollen zeewereld verpakt in komkommer en geserveerd met verse groenten.
Broodjes met spek uit de taal van de zee
ingrediënten:
- filet van de zee taal - 1 st.;
- bacon - 3 reepjes;
- kaas - 70 g;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- greens - naar believen;
- boter - 30 g.
voorbereiding
De filet van de zeetong wordt in drie delen gesneden, zout, peper, giet met citroensap, en zet in de koude marinate gedurende 30 minuten. Daarna nemen we visstroken, leggen ze stroopjes spek van geraspte kaas, greens geperst door een knoflookpers en verpakken alles in een rol, die dan wordt vastgezet met tandenstokers. Van boven leggen we de stukjes olie, besprenkelen met plantaardige olie, en zet in de oven, verwarmd tot ongeveer 220 graden. Bak ongeveer 15 minuten.
Zeevruchtenrollen met groenten
ingrediënten:
- wortelen - 2 stuks;
- prei - 1 stuk;
- boter - 150 g;
- witte droge wijn - 250 ml;
- filet van de zee taal - 4 stuks;
- hoofd en botten van de zeetong - 200 g;
- water - 1 l;
- spinazie - 100 g;
- bloem - 1 eetl. lepel;
- zure room - 200 ml;
- eierdooiers - 2 stuks;
- selderij - 1 stengel;
- pruimen zonder pitten - 3 stuks;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Dus, eerst wordt de filet van de zeetong gekookt in gezout water. Verwijder vervolgens voorzichtig de vis en laat de resulterende bouillon op het vuur liggen. Wortelen, een stengel van een selderij en preimijn, we vegen met een handdoek en we snijden dunne plakjes.
Leg de groenten vervolgens in een braadpan, voeg een beetje romige boter toe en bak ze 5 minuten in de oven op een temperatuur van 100 graden. Tijdens het koken, meng alle groenten minstens twee keer. Daarna leggen we de koppen en botten van de zeetong daar af en zetten deze opnieuw gedurende 2 minuten in de oven. Tot slot, giet de wijn, een beetje water, zout, peper. Bedek alles met een deksel en
Deze keer wassen tot de spinazie, verwijder de stelen. De visfilet wordt gedroogd en gekruid met specerijen en daarna leggen we er een paar spinazieblaadjes op. Vouw ze met broodjes en plaats ze in een ingevette ovenschaal. Smelt in een pan een beetje olie, verhit, giet er bloem in en meng goed, giet geleidelijk in visbouillon. Zure room met eierdooiers, giet het in bouillon en klop het mengsel een beetje. Voeg pruimen toe, bedek met een deksel en laat wegkwijnen. Gebakken broodjes en groenten op hete borden zetten, saus gieten en de schotel met pruimen, spinaziebladeren en uien verfraaien.