Ben je gewend aan de smaak en het aroma van natuurlijke custard koffie gekookt in je favoriete Turk? Maar de pech, met de aanschaf van een nieuwe inductiekookplaat, blijkt dat hij er geen koffie in kan zetten, omdat hij niet warm wordt. Hoe om in feite niet alleen om deze reden over oploskoffie te gaan? Wees niet ontmoedigd, alles is gevormd, je hebt gewoon een speciale Turk nodig voor de inductiekookplaat, die in dit artikel zal worden besproken.
Waarom wordt een gewone Turk niet warm?
Heb je er op gelet dat je je hand op de meegeleverde inductieplaat kunt leggen en jezelf niet tegelijkertijd kunt verbranden? Het gaat allemaal om het principe van inductieverwarming, omdat alleen die objecten die kunnen worden beïnvloed door het krachtige magnetische veld van de plaat worden verwarmd. Bij koffiezetapparaten voor een inductieplaat, in de regel, zeer dikke en brede bodem. Zelfs als je oude, beproefde koffiezetapparaat van metaal is en de onderkant de juiste dikte heeft, kan hij om één eenvoudige reden nog steeds niet opwarmen. De meeste inductiekookplaten zijn "slim", dat wil zeggen dat ze de grootte van het object op de brander kunnen herkennen. Ondanks het feit dat hun fabrikanten haasten om hun klanten te verzekeren dat zelfs een onderdeel met een diameter van acht centimeter door het apparaat zal worden herkend, is het in werkelijkheid compleet anders. De grootte van de onderkant van het koffiezetapparaat voor de inductieoven moet meer dan 70% van het oppervlak van de brander van het apparaat beslaan. Alleen dan herkent het het als gerechten, zet het aan. Nou, natuurlijk, als je oude Turk niet gemagnetiseerd is (koper, keramiek), dan zal de plaat in geen enkel geval kunnen verwarmen.
Kies een Turk
Er zijn slechts twee soorten koffiemachines voor een dergelijke plaat. De eerste is de zogenaamde geiser koffiezetapparaat, en de tweede is de gebruikelijke Turken . Laten we analyseren welke kwaliteiten een geiser-koffiezetapparaat moet hebben voor een inductiekookplaat. Laten we meteen beginnen met de meest elementaire - de grootte en dikte van de onderkant van de gerechten. Het is wenselijk dat de diameter van de bodem minstens 12-15 centimeter is, zodat een magneet er stevig aan blijft plakken. Waarom is dit belangrijk? Hoe groter het oppervlak, hoe sneller het magnetisch veld opwarmt, en hoe meer de magneet eraan hecht, hoe intenser het is om het onderwerp te laten werken. Waarom een magneet nemen? Alles is eenvoudig, fabrikanten wijzen vaak op verpakkingen dat de bodem van de schotels ferromagnetisch is en dat de magneet die er tegenaan leunt eenvoudig wegglijdt. Hoogstwaarschijnlijk zullen dergelijke gebruiksvoorwerpen niet eens worden herkend door uw kachel en daarom zal de verwarming niet inschakelen. Laten we het nu hebben over de tweede optie - de Turk voor de inductiekookplaat. Hier is alles veel eenvoudiger, je kunt zelfs in een koperen of kalkoenkoffie koffie lassen, voor een inductiekookplaat zal het materiaal geen obstakel zijn als je een adapter koopt. Het is een gewone metalen schijf die op de brander wordt geplaatst. De plaat herkent het als een gerecht en verwarmt het, maar de Turk is er al op gezet, althans klei, tenminste koper. Maar er zijn andere varianten van de Turken, ze hebben geen adapter nodig. Hun bodem heeft een diameter van meer dan 12 centimeter en vanaf de bovenkant worden ze versmald om warmteverlies bij het koken van koffie te verminderen. Hier zijn enkele nuttige tips voor degenen die een "juiste" Turk willen kiezen voor een inductiekookplaat.
- In kleine Turken is het drankje aromatischer en heeft het een intensere smaak dan in grote, maar waarschijnlijk is voor dergelijke modellen een adapter nodig.
- Als je een Turk kiest zonder adapter (met een ferromagnetische onderkant), dan zou je geen modellen met een onderkant van minder dan 12 centimeter in diameter moeten kopen.
- De dikte van de bodem moet minimaal zes tot acht millimeter zijn.
We hopen dat de kennismaking met dit materiaal je zal helpen om opnieuw te genieten van je favoriete smaak van custardkoffie, bereid op een inductiekookplaat.