De vraag, bij het schoonmaken van wortels of bieten, prikkelt elke groenteteler, omdat correct getimede termen de ontvangst van nuttige, hoogwaardige en goed geconserveerde vruchten garanderen. Natuurlijk hangt de tijd voor het oogsten van bieten grotendeels af van de variëteit en het teeltgebied, het kan zich uitstrekken van begin september tot begin november, maar een aantal algemene richtlijnen kan worden vastgesteld.
Waarom is het belangrijk om bieten op tijd te verwijderen?
De bijzonderheid van bietenwortelgewassen is dat ze de meest bruikbare eigenschappen verzamelen en het beste groeien in de herfstperiode, wanneer de luchttemperatuur geleidelijk afneemt. Dat is de reden waarom het vroeg oogsten van bieten ongewenst is, de vruchten zullen klein zijn en kunnen niet goed genoeg worden gehouden. Tegelijkertijd zou ook het uitstellen van de oogsttijd tot het uiterste fout zijn, omdat de bietenvorst gevaarlijk is. Het deel van de rode biet dat naar de oppervlakte komt, wordt gemakkelijk beschadigd door de eerste nachtvorst en het grootste deel van het gewas is ongeschikt voor opslag en kan van binnen zwart worden.
Hoe hangt de oogsttijd af van het weer?
- Als de herfst erg warm is, is het niet de moeite waard om fruit op de bedden te houden, ze kunnen vezelig en houtachtig worden.
- Als de herfst te regenachtig is, mag de bietenoogst niet te lang worden uitgesteld, omdat de vruchten kunnen worden verzadigd met overmatig vocht, waardoor ze hun smaakeigenschappen verliezen en het opnieuw slecht wordt opgeslagen in de winter. Als er nog meer is om de situatie te starten, kunnen de vruchten beginnen te barsten en rotten.
- Droge herfst laat het oogsten van bieten een tijdje uitstellen, omdat bij dergelijk weer de vruchten comfortabel in de grond voelen, ze vitamines goed accumuleren en later worden gekenmerkt door goede voorzichtigheid. Het is veel beter om rode biet in de droge herfstmaanden (september, oktober) achter te laten dan deze in de kelder of kelder te bewaren.
Wat zijn de algemene richtlijnen voor oogsten?
Uitgaande van het voorgaande is het mogelijk een indicatieve lijst op te stellen van factoren waarop de timing van de bietenoogst afhankelijk is van elk specifiek jaar:
- regio van cultivering van cultuur;
- soort van geplant bieten;
- weersvoorspelling voor het einde van zomer en herfst;
- de grootte van het fruit (klein kan worden achtergelaten in bedden om te groeien, groot - om vroeg uit te graven, als er een risico is op nadelige factoren);
- uiterlijk van gezwellen, die de rijpheid van bieten aangeven;
- verwelking van de onderste bladeren - ze kunnen geel of droog worden.
Hoe bieten goed te oogsten?
Als u hebt besloten wanneer u bieten moet oogsten, moet u doorgaan met de juiste actie. Het is raadzaam om te wachten tot de zonnige, droge dag. Het is het beste om de bieten met de hand te verzamelen, zonder te graven en andere tuingereedschap te gebruiken. Als het graven nodig is, oogst dan de vruchten van de site op dezelfde dag, anders kunnen ze tot 5% van het gewicht verliezen, wat niet voordelig is voor grote boerderijen. Het is belangrijk bij het oogsten van bieten geen mechanische schade toe te laten, omdat de getraumatiseerde wortelgewassen snel verslechteren en hun waardevolle eigenschappen verliezen.
Direct na het oogsten moet er op worden gelet dat de bieten goed worden opgeslagen . Bij elke vrucht is het nodig om de toppen te snijden zodat deze geen vocht opnemen en de biet niet zacht wordt. De plant kan niet worden afgescheurd, zoals bijvoorbeeld in het geval van wortelen, moet deze worden gesneden op een afstand van 2-3 mm van de foetus. Als u meer groen achterlaat, dan zullen de nieren die in de lente zullen ontkiemen en wortelgewassen bederven, als ze dichter bij de foetus snijden, het hoofd kunnen beschadigen, wat ook een onvergeeflijke fout is. Klodders vuil worden met de handen of een droge doek van de bieten verwijderd, andere methoden zoals wassen, schrapen of omvallen voor bietenfruit zijn gecontra-indiceerd.