In de recepten van vandaag vertellen we je hoe je een klassieke Charlotte kunt bereiden. Dit gerecht wordt vooral relevant bij het begin van saaie herfstweekends met koude en regenachtige avonden, en ook in de winter. Een plakje geurende, smakelijke Charlotte met een kopje thee zal de stemming opvoeren en de huiselijke sfeer vullen met warmte en comfort.
Bereid dit eenvoudige en tegelijkertijd ongelooflijk heerlijke dessert voor, zowel in de oven als met een multivark.
Klassiek recept voor charlottes met appels in de oven
ingrediënten:
- appels - 750 g;
- bloem - 200 g;
- eieren van kip - 4 stuks;
- kristalsuiker - 200 g;
- Vanillesuiker - 1 pakket;
- citroensap - 25 ml;
- bakpoeder - 15 g;
- boter - 20 g;
- poedersuiker.
voorbereiding
Mijn appel, we verwijderen de bloemstelen, huiden en kernen met zaden. Snij ze in kleine plakjes en bestrooi ze een beetje met citroensap.
Eieren worden in een diepe bak gedreven, uitgegoten met suiker, gemengd en geslagen met een mixer tot luchtige, luchtige en volledig oplossende zoete kristallen. Voeg aan het einde van de slagroom vanillesuiker toe. Bestrooi het gezeefde tarwebloem en bakpoeder en mix tot een homogene consistentie en volledige ontbinding van bloemige klonten.
Vorm voor het bakken, vet royaal in met boter en giet het gekookte deeg erin. Leg nu de appelschijfjes op het oppervlak van de taart, de helft van hen worden grondig verwarmd en de rest wordt met een waaier of willekeurig uit de bovenkant uitgespreid, zoals iedereen wil.
We bepalen de charlotte in de tot 180 graden verwarmde oven en laten deze veertig minuten staan. We controleren de gereedheid met een houten slijpmachine en verhogen zo nodig de tijd in de oven nog eens tien minuten.
Op bereidheid geven we de charlotte een beetje afkoelen, we wrijven de poedersuiker uit en serveren het op tafel.
Klassieke Charlotte op Kefir in een multivark
ingrediënten:
- verse appels - 750 g;
- bloem - 320 g;
- eieren van kip - 3-4 stukjes;
- kristalsuiker - 220 g;
- kaneel - 5 g;
- soda - 15 g;
- boter - 20 g;
- poedersuiker.
voorbereiding
De gebruikelijke klassieke Charlotte bereid met de toevoeging van kefir, het blijkt meer zacht, zacht en vochtig. Bovendien neemt het volume van de voltooide taart aanzienlijk toe, wat belangrijker is voor grote gezinnen.
Klop in een diepe container de voorgekoelde eieren met suiker met een mixer. Giet dan kefir naar hen, giet de frisdrank en meng voorzichtig. Giet nu een klein deel gezeefd tarwebloem en breng het deeg in een homogene staat zonder meelballen. Je moet dit voorzichtig doen met een lepel of een bloemkroon, vooral als je je niet laat meeslepen door actieve bewegingen, om de pracht van de structuur van het deeg dat wordt verkregen door eieren te kloppen niet te verstoren.
De capaciteit van de multivarka wordt overvloedig besmeurd met boter. Mijn appels, veeg droog en schil. Snij ze in twee, haal uit
Sluit het deksel en selecteer de modus "Bakken" op het display. Om charlottes gemiddeld te bakken, is het voldoende voor vijftig minuten. Tot deze tijd wordt de afdekking van het apparaat niet geopend. Focus op de mogelijkheid van uw multivark. Het kan nodig zijn om de kooktijd te verlengen.
Laat de charlotte afkoelen, haal hem eruit, gebruik het apparaat om op stoom te koken en scheur de bovenkant af met poedersuiker.