Je kunt bijna elk product vullen. Gevulde gerechten zijn goed omdat je ze koud en warm kunt maken, gekookt en rauw, gebakken en gestoofd. En het belangrijkste is gehakt, dat je alles kunt opbergen. Hieronder staan enkele recepten voor het bereiden van gevulde voedingsmiddelen.
Gevulde courgette in de oven
ingrediënten:
- courgette - 1 stuk;
- gehakt - 500 g;
- ui - 3 stuks;
- kaas hard - 200 g;
- mayonaise - 100 g;
- tomatenpuree - 2 el. lepels;
- verse kruiden - 1 bos;
- zout, zwarte peper - naar smaak.
voorbereiding
De courgette wordt in twee delen gesneden. We verwijderen zaden, twee boten worden verkregen. We schillen de geschilde helften in een braadpan. Gehakt vermengd met uien en kruiden geplet in een blender, voeg zout, peper. Het resulterende mengsel wordt gevuld met onze boten, de vulling wordt op elkaar gelegd zodat deze gelijk ligt met de randen van het plantaardige merg. Kaas wordt gewreven op een grote rasp, we voegen mayonaise en tomatenpuree toe , mix alles tot een homogene massa van dezelfde kleur is verkregen. Het resulterende mengsel is bedekt met gevulde courgettes. We zetten in de oven, verwarmd tot 180 graden gedurende 45 minuten. Klaargemaakte courgette die we in stukjes snijden, we leggen uit op borden en we onderwerpen ons aan een tafel.
Gevulde inktvis
ingrediënten:
- inktvissen van karkas - 4 stuks;
- champignons - 300 g;
- eieren - 3 stuks;
- boter - 50 g;
- ui - 2 stuks;
- mayonaise - 200 ml;
- zure room - 200 ml;
- bloem - 1 eetl. lepel;
- groene uien;
- zout, peper.
voorbereiding
We bereiden de inktvis, dopen hem in koud water en maken de binnenkant van het hele karkas schoon. We verwijderen de film en wassen deze goed. Voor de vulling: ui en champignons in blokjes gesneden en de passer in de pan. We hakken de groene uien fijn en hakken de eieren, rooster de eieren, zout, peper en mix alles netjes door elkaar. Squid-karkassen worden gevuld en gefixeerd zodat de inhoud binnen blijft. We stoppen ze in een vuurpot. Meng in een gerecht mayonaise en zure room, zout, peper en de resulterende saus giet de inktvis. Bak gedurende 45 minuten in een goed verwarmde oven. Verwijder daarna de tandenstokers en knip ons karkas in mokken. We serveren de tafel.
Gerecht van gevulde pasta
ingrediënten:
- pasta-schelpen - 200 g;
- gehakt - 200 g;
- tomaten - 4 stuks;
- harde kaas - 150 g;
- rode wijn - 80 ml;
- tomatenpuree - 2 el. lepels;
- plantaardige olie;
- greens;
- zout.
voorbereiding
We koken de pasta tot hij half gaar is. We bereiden de saus voor de vulling: we snijden knoflook, bakken in olie gedurende vijf minuten en halen het eruit. Tomaten zakken we een minuut in kokend water en we verwijderen een huid. We snijden in stukjes, bakken in plantaardige olie, voegen greens en wijn toe, verdrijven 3 minuten en voegen gehakt toe, bak alles samen gedurende 10 minuten. We beginnen onze cockleshells met vleessaus en voegen ze toe aan de mal. Vul de saus met bechamel en strooi het met geraspte kaas. We zetten in de oven, verwarmd tot 180 graden gedurende 25 minuten.
Varkensvlees gevuld met vlees
ingrediënten:
- varkensvlees (varkenshaas) - 1,5 kg;
- gehakt varkensvlees - 500 g;
- Bulgaarse peper - 2 stuks;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- ei - 2 stuks;
- knoflook - 2 teentjes;
- ui -2 stuks;
- tomaat - 2 stuks;
- peterselie greens - bos;
- Specerijen (peper geurig, rood, zwart, zout).
voorbereiding
Voor het vleesgehakt voegen we kruiden, fijngehakte peper, groen en ei toe, alles is goed gemengd. Snijd de snede in dunne plakjes om zakken te maken, vul elk met gehakt en bind het vlees met draden. Het dienblad voor het bakken is bedekt met folie, we plaatsen er vlees, we voegen de gesneden groenten van boven toe toe, schenken olie, wikkelen het vlees in folie en bakken in de oven gedurende 45 minuten. Nadat de tijd is verstreken, verwijderen we de folie en laten deze nog eens 20 minuten in de oven liggen, zodat het vlees goed gebakken is. We snijden het en serveren het op tafel.