Bonen zijn een zeer nuttig voedingsproduct , dus het wordt vaak geteeld in moestuinen en cottages voor huishoudelijk gebruik. Ze houden echter niet alleen van bonen, maar ook van schadelijke insecten, met name bonenzaadbonen. Het is niet zo moeilijk om bonen te verbouwen, hoe dan om het te houden van de invasie van deze quarantaine plaag. Ons artikel zal je vertellen hoe je bonen na de oogst bewaart.
Hoe snijbonen op te slaan?
Het drogen van het graan is misschien wel het belangrijkste moment bij het leggen van bonen voor opslag. Leg de bonen na het oogsten op een bed (bij goed weer) of hang het in een tocht.
Dan moeten de bonen worden gedorst en gesorteerd. Het graanbesmette materiaal wordt verzameld en verbrand - hierdoor kunt u het grootste deel van het graan vastzetten voor verdere opslag. Laat geen bonen met een beschadigd oppervlak achter voor opslag.
Er zijn verschillende manieren om bonen thuis te bewaren:
- Om zich te ontdoen van bugs-korrels zal koude opslag helpen. Larven van dit plaag ontwikkelen zich niet in de kou en sterven: bij een temperatuur van 0 ° C - in een maand, en bij -12 ° C - na een dag. Daarom worden bonenzaden opgeslagen bij een negatieve temperatuur. Om dit te doen, worden ze op een balkon geplaatst en vóór het begin van koud weer - in de koelkast.
- Niet iedereen weet in welke container het beter is bonen te bewaren. Dit kan het beste worden gedaan in blikjes of flessen met een schroefdop. Effectief zal opslag zijn in vaten met een kunstmatig gecreëerd vacuüm. Uitkomen, de larven zullen snel sterven door gebrek aan zuurstof. Voorlopig kunt u de bonen in de oven opwarmen, voorverwarmd tot 80-90 ° C. Dit gebeurt binnen 4-5 minuten, zodat de smaak van de boon niet wordt aangetast.
- Als u in de nabije toekomst bonen gaat gebruiken, moet u weten: de peulen worden maximaal 10 dagen in de koelkast bewaard. Dit is ook het geval bij onrijpe peulen, die snel vocht verliezen en niet lang worden bewaard. In dit geval moet het temperatuurregime worden ingesteld tussen + 2 ... + 3 ° С en vochtigheid - op het niveau van 80-90%.
- Asperges van bonen zijn heerlijke, zachte peulen, rijk aan eiwitten en vitamines. Zoals de praktijk laat zien, is het opslaan van aspergebonen beter dan bevroren. Dit zal helpen om het te behouden zonder bruikbare eigenschappen te verliezen. Om te bevriezen worden de bonen in stukjes gesneden, geblancheerd of eenvoudigweg gedroogd en in plastic bakjes geplaatst. Dit product wordt maximaal een jaar in de vriezer bewaard bij -18 ° C.