Als u op zoek bent naar een bevredigend en eenvoudig recept, is dit een van hun helderste vertegenwoordigers. Een taart met aardappelen en vis heeft tientallen variaties, waarvan we de meest populaire nog verder zullen bespreken.
Aardappelcake met vis
ingrediënten:
Voor aardappelpuree:
- aardappelen - 1 kg;
- groene erwten - 1 kg;
- boter - 40 g;
- schil 1 citroen.
Voor visvulling:
- melk - 500 ml;
- het laurierblad;
- Heekfilets - 200 g;
- filets van schelvis - 200 g;
- garnalen - 200 g;
- witte uien - 130 g;
- wortels - 130 g;
- knoflookteentjes - 2 stuks;
- bloem - 80 g;
- mosterd - 30 g;
- Cheddar-kaas - 50 g;
- sap van 1 citroen.
voorbereiding
Schil de aardappelknollen in een pan met kokend water en laat het koken tot het zacht is. We doen ook de erwten. We verspreiden aardappelen en erwten in puree met boter en een snufje zout. Voeg de citroenschil toe.
We zetten de oven op 200 ° C warm.
Melk warm met een laurierblad, er visfilets in doen en koken. We nemen de stukken vis uit de melk en leggen die op een bord.
Laten we de uien met wortelen doorgeven tot de helft, voeg de knoflook door de pers, mix, wacht nog eens 30 seconden. Voeg toe aan het bakken van bloem en giet alle melk waarin de vis gekookt was. Wanneer een dikke saus wordt gevormd in een braadpan, voegen we deze toe met mosterd en gieten in een ovenschaal. We verdelen in een saus stukjes vis, besprenkelen met kaas en schenken er citroensap aan. Bedek de inhoud van de vorm met aardappelpuree en zet deze 40 minuten in de oven.
Deze klassieke Engelse aardappeltaart kan gemaakt worden met ingeblikte vis, als het nodig is om te bewaren.
Het recept voor een vistaart met aardappelen
Als u op zoek bent naar een budgetrecept voor viskoekjes, dan heeft u de beste optie. De gelatine taart met aardappelen en sprot zal een bevredigende favoriet van het hele gezin zijn, waarvan je het recept meer dan eens zult moeten delen.
ingrediënten:
- aardappelen - 250 g;
- witte ui - 185 g;
- boter - 50 g;
- versgevroren sprot - 300 g;
- crème - 240 ml;
- eieren van kip - 2 stukken;
- bloem - 310 g.
voorbereiding
We schillen de aardappelen, wassen ze en koken ze in gezout water tot ze half gaar zijn. Uien gesneden met ringen en wesser totdat het transparant wordt. We snijden de knollen in cirkels en leggen ze in een enkele laag op de bodem van eventuele diepe schotels om te bakken, we verdelen de laag uien van bovenaf en dan reinigen we ze van de ingewanden en de rand van de residuen. We bereiden een eenvoudig deeg van room, eieren en meel. We sorteren het deeg naar smaak en vullen het met alle ingrediënten. We zetten de cake 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 ° C of totdat de vistaart met aardappelen bedekt is met een karakteristieke goudbruine korst. Laat het voedsel voor het serveren 15 minuten afkoelen.
Vistastei met aardappels - recept
Deze open cake op een zanddeeg is een gewone Kish bereid niet op een manier die standaard is voor de Fransen.
ingrediënten:
- kort gebakje;
- gerookte rode vis - 200 g;
- aardappelen - 120 g;
- waterkers - 30 g;
- een bosje dille;
- crème - 240 ml;
- eieren - 3 stuks;
- harde kaas - 60 g.
voorbereiding
Een eenvoudig kort gebakje wordt uitgerold en op de bodem van een ovenschaal van 25 cm geplaatst. De onderkant van de basis is vastgemaakt met een vork, we leggen er een perkamentvel bovenop en gieten elk kruis in. Bak de basis gedurende 10 minuten op 180 ° C, verwijder het papier en bak nog 5 minuten, we leggen de plakjes vis, de cirkels van voorgekookte aardappelen en geplet groen. Giet de cake met slagroom en zouteieren en zet hem dan nog een half uur in de oven. Wanneer de taart met aardappelen en vis bloost en het midden volledig is vastgegrepen en niet zal bewegen als het beweegt, kan de schaal als klaar worden beschouwd.