Visallergie

Onder de vele soorten voedselallergieën zijn allergische reacties op vissen tegenwoordig heel gebruikelijk. En in sommige gevallen kan de pathologische reactie van het lichaam niet alleen optreden na het eten van vis, maar zelfs als gevolg van het inademen van de geur van vis. Meestal is er een allergie voor zeevis, vooral rode vis, minder vaak - voor de riviervis.

Deskundigen zijn van mening dat de belangrijkste stof-allergeen in vis parvalbumine is - een calciumbindend eiwit dat tot de groep van albuminen behoort. Dit eiwit is aanwezig in de meeste soorten vis, evenals zeevruchten en is bestand tegen zowel hitte als enzymblootstelling. Daarom kunnen allergieën voorkomen bij gerookte vis, gezouten, gekookt, gebakken, enz.

Symptomen van visallergie

In de meeste gevallen heeft dit soort allergie huidverschijnselen, uitgedrukt in het volgende:

Soms is er een ernstiger symptomatologie in de vorm van:

In ernstige gevallen kan angio-oedeem ontstaan, anafylactische shock.

Behandeling van allergieën voor vissen

Als de resultaten van diagnostische onderzoeken de aanwezigheid van visallergie bevestigen, moet u het gebruik ervan verlaten, evenals van kaviaar, zeevruchten, krabstokken, enz. Als u vermoedt dat het gegeten gerecht stukken vis kan bevatten, neem dan enterosorbent, antihistaminicum, spoel uw mond. Medicamenteuze behandeling voor geavanceerde ernstige reacties kan het gebruik van hormonale geneesmiddelen, adrenomimetica en andere geneesmiddelen omvatten.