Laten we vandaag een heerlijke, verbazingwekkend geurige en vrij ongebruikelijke bosbessentaart bereiden, die gewaardeerd zal worden door iedereen die het probeert.
Het recept voor een taart met bosbessenjam
ingrediënten:
Voor de test:
- tarwebloem - 500 g;
- suiker - 3 el. lepels;
- zout - een snuifje;
- droge gist - 15 g;
- plantaardige olie - 125 ml;
- melk - 250 ml.
Voor de vulling:
- bosbessenjam - 150 ml.
voorbereiding
Hoe bosbessen taart te koken? Meng in een diepe kom het gezeefde meel, suiker, droge gist en zout. Alle droge ingrediënten mengen zich grondig en gieten geleidelijk aan warme melk in, zonder te stoppen om te interfereren. Voeg vervolgens een beetje plantaardige olie toe en kneed een homogeen, niet kleverig deeg, dat is bedekt met een schone handdoek en laat het ongeveer 1 uur op kamertemperatuur komen. Na een uur wordt het deeg enigszins gedempt, we knijpen een klein deel af voor decoratie en de rest wordt in een cirkel gerold die iets groter is dan de ovenschaal. We verspreiden de basis van het deeg in een mal, ingevet met plantaardige olie, vormen lage zijden en smeren overvloedig de hele basis met bosbessenjam. Snij op een grote rasp het overgebleven stuk deeg en verstuur het ongeveer 30 minuten naar een voorverwarmde oven van 175 graden. Nadat de tijd is verstreken, laat u hem zachtjes afkoelen en schenkt u hem op tafel met melk of hete thee.
Bosbessencake met kwark
ingrediënten:
Voor een kort gebakje:
- bloem - 320 g;
- boter - 200 g;
- ei - 2 stuks;
- suiker - 2 el. lepel.
Voor het kwarkdeeg:
- kwark - 300 g;
- boter - 100 g;
- ei - 3 stukken;
- Vanillesuiker - 2 theel.
- bloem - 3 el. lepel.
Om te vullen:
- zure room - 200 ml;
- suiker - 3 el. lepels;
- ei - 2 stuks;
- citroenschil - naar smaak.
voorbereiding
Om de bosbessentaart met zure room te bereiden, kneedt u eerst het korte deeg, hiervoor zeven wij een kom diep in een kom, voeg de harde boter of margarine toe en hak alles voorzichtig met een mes. Schep de eierdooiers apart met suiker en giet ze vervolgens in een kom met de olie in de bloem en meng het homogene gladde deeg dat niet aan de handen kleeft. We brengen het over op het oppervlak bestrooid met bloem, rollen het in een bal, wikkelen het in een voedselfolie en leggen het een halfuur in de koelkast.
Zonder tijd te verliezen, bereiden we het kwarkdeeg voor: we brengen gestremde melk in een kom, voegen vanillesuiker naar smaak en eieren toe, gieten geleidelijk het gezeefde meel, mengen en voegen zachte boter toe.
Nu is het de beurt aan het schenken: versla de zure roommixer met eieren en suiker. Voeg als laatste de citroenschil toe en mix. Als zure room erg vloeibaar is, kun je een beetje meel of zetmeel toevoegen.
Verder is de bodem van de afneembare vorm bedekt met bakpapier, licht ingevet met plantaardige olie. We verwijderen het korte deeg uit de koelkast, verdelen het gelijkmatig op de bodem van de vorm en vormen kleine zijkanten van 5 cm hoog Plaats het uniforme kwarkdeeg op de basis en zet het op de bodem. Bovenop de wrongellaag leggen we met bloem
Als je geen bosbessen hebt, kan deze worden vervangen door aalbessen, niet minder lekker zal een taart met zwarte of rode aalbes zijn . Eet smakelijk!