Tijgergarnalen - het product is niet de meest betaalbare, en daarom, nadat je het hebt gekocht, is het de moeite waard om ervoor te zorgen dat je alle regels van de voorbereidingen kent. In dit artikel zullen we niet alleen de fijne kneepjes over de bereiding van garnalen delen, maar ook een aantal recepten met hun deelname.
Hoe lekker om tijgergarnalen te koken?
Laten we beginnen met de aanbevelingen met betrekking tot koken. Als je niet weet hoe je bevroren tijgergarnalen moet bereiden, maak je dan geen zorgen, het schema van hun bereiding is niet veel anders dan dat van verse broeders, behalve dat het noodzakelijk is om de garnalen te ontdooien voordat ze in de koelkast worden gekookt.
Nu gaat het erom hoeveel tijgergarnalen te koken: de optimale kooktijd is 4-6 minuten (afhankelijk van de grootte) in kokend gezout water, zodra de garnalen hun kleur hebben veranderd - klaar.
Als u besluit tijgergarnalen te frituren, bijvoorbeeld op spiesen, is de kooktijd 1,5-2 minuten aan elke kant.
Tijgergarnalen in romige saus
We hebben uitgezocht hoe tijgergarnalen moeten worden gekookt en nu gaan we verder met de recepten. De eerste op de regel - garnalen in een romige saus - zijn ideaal voor pasta of gewoon zo.
ingrediënten:
- boter - 25 g;
- knoflookteentjes - 2 stuks;
- crème - 165 ml;
- citroensap, kruiden naar smaak;
- garnalen royal - 300 g;
- peterselie greens.
voorbereiding
Verwarm in een koekenpan de boter en bak hierin de fijngehakte knoflook een halve minuut. Voeg de room en de specerijen toe aan de knoflook, leg de saus op middelhoog vuur en laat het koken tot het dik is. Breng de gepelde garnalen op smaak met het overgebleven citroensap, zout en peper, voeg ze in een dikke saus samen met peterselie en stoof ze 4-5 minuten of tot ze gaar zijn.
Exotische salade met rucola en tijgergarnalen
ingrediënten:
Voor salade:
- gekookte garnalen - 10-12 stukjes;
- mango - 2 stukken;
- rode paprika - 1 st.;
- rucola - 80 g;
- sjalotten - 4 stuks;
- een glas verse korianderblaadjes.
Voor het tanken:
- limoensap - 60 ml;
- olijfolie - 30 ml;
- hete peper - naar smaak;
- teentje knoflook.
voorbereiding
Mangopulp wordt geschild en in dunne reepjes gesneden. Van rode paprika halen we de zaadjes eruit en snijden we deze ook in blokjes of dunne rietjes. Dun de sjalottenringen en combineer alle bereide ingrediënten samen. Voeg de gewassen en gedroogde roccola toe, verse koriandergroenten en giet al het verband.
Ter voorbereiding van de dressing, klop het ei met limoensap, gehakte chili en spitse knoflook door een pers met een garde. Na nog een keer mengen we de salade, we spreiden de garnalen van boven en serveren het gerecht naar de tafel.