Alle huisvrouwen kwamen een situatie tegen waarbij verse groenten of groenten nodig zijn om een gerecht te bereiden. Maar toen ze in de koelkast keken, begrepen ze dat de houdbaarheid van groenten was verlopen.
En, natuurlijk, iedereen stelde de vraag: "Hoe was het? Ik heb ze gisteren net gekocht. ' Speciaal voor alle huisvrouwen, groenteliefhebbers en gewoon geïnteresseerd, hebben we ingenieuze tricks verzameld die helpen om groenten, fruit en verse kruiden zo lang mogelijk te bewaren. Geloof me, met deze tips in je koelkast zal altijd vers zijn!
1. Uien blijven 8 maanden vers als ze in kapron-panty's of -kousen worden gedaan.
Elke lamp moet van elkaar worden gescheiden door een draad, elastiek of draad. Het is opmerkelijk dat de ui het best bewaard kan worden in een droge, koele ruimte, maar niet in de koelkast.
2. Groene uien moeten in een plastic fles worden gedaan en in de vriezer worden ingevroren.
Het is belangrijk dat de groene ui tijd heeft om iets te drogen. Was de uien van tevoren, dep ze met een papieren handdoek en hak ze fijn. Laat het in deze vorm drogen. Giet vervolgens de ui in een plastic fles en sluit het deksel. Met deze opslagmethode behoudt de ui alle nuttige vitamines.
3. Gebruik speciale zakken voor fruit en groenten.
Groenten en fruit stoten ethyleengas uit tijdens de rijpingsperiode, waardoor het fruit rijp wordt. Maar helaas heeft hetzelfde gas een destructief effect op hen, waardoor een ideale atmosfeer ontstaat voor bederf en veroudering. Om de vruchten vers te houden, volstaat het om speciale zakken te gebruiken voor groenten en fruit die het ethyleengas blokkeren en de vorming van vocht te voorkomen, waardoor de houdbaarheid van groenten en fruit bijna drie keer wordt verlengd.
4. De greens kunnen het beste als bloemen worden opgeslagen - in het water. Bedek ze vervolgens met cellofaan, bevestig het aan de basis met een elastische band en doe het in de koelkast.
Deze methode is perfect voor het bewaren van peterselie, koriander, basilicum en groene uien.
5. Groene kruiden met een hoog gehalte aan oliën moeten gescheiden van alle groenten worden bewaard.
Verse tijm moet bijvoorbeeld met een touwtje worden vastgemaakt en in de open lucht worden gehangen, zodat deze langer vers blijft.
6. Gebruik azijnoplossing voor verse bessen.
Om een verfrissende oplossing voor een jaar klaar te maken, moet je de azijn (wit of appel) en water mengen in een verhouding van 1:10. Dompel de bessen een paar seconden in de oplossing, laat vervolgens de vloeistof weglopen, spoel de bessen af met stromend water en doe ze in de koelkast. Maak je geen zorgen, je zult de smaak van azijn niet voelen! Met die zorg blijven frambozen een week vers en aardbeien - bijna twee weken zonder verzachting of schimmelvorming.
7. Overblijfselen van guacamole of avocado's moeten bestrooid worden met olijfolie zonder onzuiverheden, voordat ze in de koelkast worden geplaatst.
Er zijn verschillende manieren om de avocado groen en vers te houden, en een dergelijke methode is olijfolie. Hetzelfde geldt voor zachte avocado-pulp.
8. Laat een uien nooit met aardappelen achter.
Helaas zijn er onder groenten en fruit mensen die de 'aanwezigheid' van elkaar niet verdragen. Een van die tegenstellingen is uien en aardappelen. Uien moeten worden bewaard in een koele, droge plaats, waar het bijna 2-3 maanden vers kan blijven.
9. Maar om de houdbaarheid van aardappelen te verlengen, moet je er appels aan toevoegen.
Zo'n methode zal helpen bij het voorkomen van knolvorming en verval.
10. Appels worden beschouwd als een van de langzaamste vruchtdragende vruchten. Maar om ze vers te houden, moet je goed in de gaten houden dat tussen de goede appels geen bedorven appel lag.
Goede appels kunnen lang vers blijven, maar als er een enigszins verrotte of "trage" appel tussen zit, kan het al het andere bederven. Let dus goed op dit detail.
11. Weg met het vervelende probleem van "kronkelende" kaas zal een stuk boter helpen.
Als je de kaas snijdt en deze vers wilt houden, plak dan een stuk boter op de gesneden rand van de kaas. Dit voorkomt dat het lang uitdroogt.
12. Een andere optie om de versheid van kaas te behouden, is het gebruik van perkament of vetvrij papier.
Wikkel een stuk kaas in papier en doe het in een plastic zak. Bewaar in de koelkast op het deurblad, op de warmste plaats.
13. Verleng de versheid van verschillende kruiden en zal olijfolie helpen.
Vóór het invriezen van tijm, rozemarijn, salie of oregano, snijd ze fijn, plaats ze in ijsmallen en giet olijfolie. Dit bespaart nuttige vitamines in de kruiden en vereenvoudigt ook het kookproces. Deze methode is niet geschikt voor munt, dille en basilicum - ze moeten vers worden gebruikt.
14. Maak de koelkast schoon en houd u aan het principe van productnabijheid.
Voor de juiste opslag van producten wordt altijd het principe van commodity-nabijheid gebruikt, wat helpt om de juiste locatie van producten ten opzichte van elkaar te behouden om hun versheid te behouden, en ook om de producten van onaangename "wederzijdse absorptie" te ontdoen.
15. Asperges moeten in water worden bewaard, net als vers gesneden bloemen.
Snijd de aspergestengels, doe ze in vers water en doe ze in de koelkast. Op deze manier blijven ze een week lang vers en knapperig.
16. Om de versheid van bananen te verlengen, kunt u voedselfilm gebruiken.
Deze truc helpt om de houdbaarheid van bananen voor bijna 3-5 dagen te verlengen, waardoor ze niet zwart worden en rotten. Onthoud ook dat bananen meer ethyleengas produceren dan andere groenten en fruit, dus probeer ze apart te houden.
17. Groene salade moet worden bewaard in een kom afgesloten met voedselfolie. Het is belangrijk om in een gewoon papieren servet te doen, wat de vorming van overtollig vocht zal voorkomen.
18. Voor de versheid van selderij, sla en broccoli moet je ze wikkelen met voedselfolie.
Deze methode verlengt de houdbaarheid van de producten tot 4 weken.
19. Bewaar groenten en fruit in glazen potten met een deksel.
Een alternatief voor plastic verpakkingen zijn glazen potten met deksels die, in tegenstelling tot containers, fruit en groenten veel langer vers houden.
20. Houd de koelkast schoon.
Als iets in de koelkast bederft, is het noodzakelijk om dringend een "desinfectie" uit te voeren. Schadelijke bacteriën blijven lange tijd in de koelkast liggen, waardoor de versheid van de producten wordt aangetast, dus reinig alles periodiek uit de koelkast en veeg het schoon.
21. Tomaten moeten anders worden bewaard, afhankelijk van hun rijpheid.
Bewaar tomaten niet in plastic zakken. In deze vorm rijpen ze sneller en beginnen ze te rotten.
Jonge tomaten moeten worden bewaard met de stam naar beneden of in een kartonnen doos tot ze rijpen. Om het proces te versnellen, kun je fruit aan tomaten geven, waardoor het rijpen wordt versneld met behulp van ethyleengas.
Zeer rijpe tomaten kunnen het best op kamertemperatuur worden bewaard, weg van zonlicht. Verspreid dergelijke tomaten met de romp naar boven in een laag, zonder elkaar aan te raken.
En overdreven rijpe tomaten moeten in de koelkast worden bewaard, maar neem ze vóór gebruik op kamertemperatuur.
22. Gebruik kappen uit plastic flessen om plastic zakken herhaaldelijk te openen en te sluiten.
Deze methode helpt voorkomen dat vocht de zak binnendringt. Maar zorg er altijd voor dat het pakket vóór de sluiting droog was, anders loop je het gevaar schimmel te maken.
23. Gember moet in de vriezer worden bewaard.
Gember in de vriezer blijft veel langer vers en vereenvoudigt het bereiden van gerechten met gember. Bevroren gember kan heel gemakkelijk op de rasp worden gewreven.
24. Bak ze na het kopen van noten.
Verse noten blijven veel langer vers als je ze verwarmt. Om dit te doen, verspreidt u de noten op een bakplaat, die eerder bedekt is met bakpapier en bak ze 15 minuten op 170 graden goudbruin in de oven.
25. Bewaar champignons in papieren zakken.
Vergeet polyethyleen voor het opslaan van verschillende schimmels. Pakketten zijn een uitstekend medium voor de vorming van condensatie en vocht, wat leidt tot echte meeldauw en bederf van schimmels. Leg de champignons in een papieren zak in de koelkast of op een koele, droge plaats.