In het arsenaal van de huidige meesteres zijn er vele aanpassingen die merkbaar voordeel opleveren tijdens het koken of bij het bewaren van producten. Food paper is een van de meest veelzijdige "helpers".
Wat is voedselpapier?
Voedselpapier is een materiaal dat alleen van natuurlijke vezels is gemaakt - cellulose. Hierdoor kan dit papier zonder enige twijfel worden gebruikt voor het verpakken van voedselproducten, in het bijzonder bakken, boter , halffabrikaten van vlees of wrongelproducten voor plaatsing in een koelkast of vriezer. Het wordt ook perkament genoemd.
In het voordeel van het gebruik van papier voor voedsel, zeg de voordelen van dit product, namelijk:
- milieuvriendelijkheid en niet-toxiciteit;
- vocht, vet en luchtdichtheid;
- kracht.
Zo kan voedselverpakkingspapier producten laten "ademen", maar er is geen verdamping van vocht en lucht. Bovendien verwerft het voedsel in perkament geen vreemde smaken of geuren. Wat is niet analoog aan de populaire voedselfilm van vandaag? Bovendien is voedselpapier veel goedkoper. Trouwens, voor opslag op de verpakking is het eenvoudig om te schrijven, bijvoorbeeld de begindatum van de opslag.
Bovendien kan voedselpapier of perkament worden gebruikt als een beschermende laag voor een ovenschaal of bakplaat. Hittebestendig materiaal is bestand tegen hoge temperaturen tot 230 graden in de oven, terwijl het wassen van vormen veel gemakkelijker is.
Wat voor soort voedselpapier?
Tegenwoordig biedt de industrie een aanzienlijk assortiment. Het verpakkende voedselpapier verschilt hoofdzakelijk in dichtheid. In de uitverkoop zijn er producten met een indicator van 40 tot 200 g / m en sup2. Hoe hoger de dichtheid van perkament, hoe hoger de kosten van de rol.
Voor industriële doeleinden wordt voedselpapier bovendien behandeld met zwavelzuur om de sterkte te verbeteren. Speciaal voor bakdoeleinden wordt perkament met siliconen impregnatie gemaakt. Voor het bakken hoeft dit papier niet te worden geolied om te voorkomen dat het wordt verbrand.